Dwie Côtes
Côte de Nuits kontra Côte de Beaune: wioski, które ten tour faktycznie odwiedza
Tour przemierza obie połowy burgundzkiego Côte d'Or w ciągu jednego dnia. Oto co je różni i gdzie przypadają przystanki dnia po każdej stronie.
Zobacz bilety na wycieczki po winnicach Burgundii na GetYourGuide ↗Dwie Côtes w porównaniu
| Côte de Nuits | Côte de Beaune | |
|---|---|---|
| Kierunek z Beaune | Północ | Południe i okolice samego Beaune |
| Znane z | Wino czerwone, głównie Pinot Noir | Wino białe, głównie Chardonnay |
| Grand cru | Skupia większość burgundzkich czerwionych grand cru | Mniej grand cru, głównie białe |
| Wioski na tej trasie | Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny | W pobliżu Beaune (degustacja na otwarcie) |
| Zwiedzany zabytek | Clos de Vougeot, Vosne-Romanée | Stare miasto i mury obronne Beaune |
Dlaczego Beaune leży na granicy
Beaune użycza swojego imienia południowej części Côte d'Or, ale samo miasto leży blisko linii podziału między obiema Côtes — i właśnie dlatego doskonale sprawdza się jako baza dla wycieczki, która odwiedza obie w ciągu jednego dnia. Poranna degustacja, położona blisko miasta, należy technicznie do terenu Côte de Beaune; wszystko po Clos de Vougeot to już Côte de Nuits.
Côte de Nuits to miejsce, z którego pochodzi dzisiejsze grand cru
Ciągnąc się na północ od okolic Dijon aż po tereny tuż za Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits skupia zdecydowaną większość burgundzkich czerwonych winnic grand cru, a wśród nich Clos de Vougeot oraz winnice wokół Vosne-Romanée i Gevrey-Chambertin. Nuits-Saint-Georges, jeden z dwóch popołudniowych przystanków tej wycieczki, użycza swojego imienia całemu temu pasmu wzgórz.
Chambolle-Musigny zamyka dzień najlżejszą nutą
Wina z Chambolle-Musigny, ostatniego przystanku wycieczki, są zwykle opisywane jako najbardziej aromatyczne i delikatne czerwone wina, jakie rodzi Côte de Nuits — to świadoma zmiana rejestru po bardziej zdecydowanych i pełniejszych winach z Nuits-Saint-Georges degustowanych wcześniej po południu. Degustowanie ich jedno po drugim to najprostszy sposób, by usłyszeć różnicę, jaką tworzą poszczególne wioski, zamiast czytać o niej.
Renoma Côte de Beaune zbudowana jest na białym winie
Na południe od miasteczka Beaune, przez Pommard, Volnay, Meursault i Puligny-Montrachet, rozciąga się Côte de Beaune — kraina, z której pochodzą najsłynniejsze białe wina Burgundii, oparte na Chardonnay, a nie na Pinot Noir. Trasa tego wyjazdu nie zapuszcza się tak daleko na południe, ale warto znać tę różnicę: czerwone wina degustowane podczas tej podróży należą do tradycji Côte de Nuits, a nie do krainy białych win tuż za Beaune.
Jedna droga, która układa geografię w całość
Czytanie o Côte de Nuits i Côte de Beaune na mapie to jedno; przejazd Route des Grands Crus z przewodnikiem, który po drodze wymienia nazwy winnic, to zupełnie co innego. Większość podróżnych przyznaje, że geografia — dotąd abstrakcyjna lista nazw wsi — układa się w spójną całość po raz pierwszy gdzieś w okolicach przystanku Clos de Vougeot.