Чому варто забронювати цей день
Чотирнадцять дегустацій, одна дорога, два Кот
Чотирнадцять дегустацій, а не один флайт
Більшість дегустацій у Бургундії обмежуються трьома-чотирма винами. Тут їх чотирнадцять — від Піно Нуар рівня village через прем'єр крю і до єдиного келиха гран крю. Такий діапазон робить різницю між рівнями зрозумілою за один день, а не залишається абстрактною теорією з винної карти.
Route des Grands Crus, а не об'їзд
Маршрут іде по Route des Grands Crus на північ від Бона — вузькою дорогою, що з'єднує найвідоміші виноградники Бургундії: Кло де Вужо, Вон-Романе, Жеврі-Шамбертен — перш ніж група звертає на дегустації в Нюї-Сен-Жорж і Шамболь-Мюзіньї.
Гід, який особисто знає виноробів
Доступ до невеликих виноробних господарств і їхніх виноробів — те, що найважче організувати самостійно. Саме особисті зв'язки гіда з виноробами вздовж маршруту відкривають групі з восьми осіб двері погребів, куди зазвичай не пускають випадкових відвідувачів.
Група достатньо мала, щоб ставити запитання
Група обмежена вісьмома учасниками, тож запитання виноробу не губиться в натовпі, а отримує відповідь — це різниця між справжньою дегустацією та екскурсією по винному музею.
Ієрархія апелласьйонів
The Côte, in cross-section
Burgundy ranks its wines by exactly where they grow on the slope — the same hillside can carry four different tiers within a few hundred metres. Here is the ladder the day's tastings climb, and where the group stands on it, stop by stop.
- Grand CruAbout 2% of production — the mid-slope band with the best drainage and sun, and the day's single pour from this tier.
- Premier CruAbout 12% — named individual plots partway up the slope, each carrying its own vineyard name alongside the village.
- VillageAbout 36% — vineyards on the lower slope entitled to carry a commune's name, such as Chambolle-Musigny or Nuits-Saint-Georges.
- Bourgogne (Régionale)Around half of all Burgundy wine — the valley floor and flatter land, labelled with the regional name alone.
The morning runs north out of Beaune into the Côte de Nuits; the afternoon works back south, and the group is dropped in Beaune again by early evening.
- 9:00am Beaune
Departure from the Tourist Office
The group meets at the Beaune Tourist Office on Boulevard Perpeuil and sets out north on the Route des Grands Crus.
- 9:30am Near Beaune
First tasting, close to town
A guided tasting at a domaine just outside Beaune opens the day — village and premier cru Pinot Noir, about ninety minutes with the winemaker or a cellar host.
- ~11:15am Clos de Vougeot
A photo stop at the walled grand cru
The road passes Château du Clos de Vougeot, the walled monastic vineyard that gives its name to one of the Côte de Nuits' grand crus — a ten-minute stop to see the gate and the vines from the road.
- ~11:30am Route des Grands Crus
Vosne-Romanée and the famous names
A second short stop on the Route itself, in sight of the vineyard signs that draw wine pilgrims from around the world — viewed from the road rather than entered.
- 12:00pm En route
Lunch, on your own account
A ninety-minute break at a local restaurant, not included in the booking — Burgundian classics like beef bourguignon or oeufs en meurette are the local order.
- 1:45pm Nuits-Saint-Georges
The Côte de Nuits' own town
A second tasting stop, around 75 minutes, in the town that gives the whole Côte de Nuits its name — sturdier, more structured reds than what comes later in the day.
- 3:15pm Chambolle-Musigny
The day's most delicate wines
The final tasting, about an hour, in a village known for the most perfumed, lightest-bodied reds on the Côte de Nuits — a deliberate contrast to Nuits-Saint-Georges.
- 5:45pm Beaune
Back by early evening
The group returns to the Beaune meeting point by about a quarter to six, leaving the evening free.
Два Кот
Two Côtes, two characters
The Côte d'Or splits into two halves, and the day's tastings cross both. Knowing the difference is most of what you need to make sense of a Burgundy wine list afterwards.
Côte de Nuits — the red spine
North of Beaune, running from Dijon down past Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée and Chambolle-Musigny. It holds the large majority of Burgundy's red grand crus and is where most of this tour's afternoon tastings happen.
Côte de Beaune — where the tour starts
South from around Aloxe-Corton through Beaune itself and on towards Meursault and Puligny-Montrachet, better known for its whites even though it grows plenty of Pinot Noir too. The day's opening tasting, near Beaune, sits in this half.
Clos de Vougeot sits on the line
The walled vineyard the tour passes on its way north is one of the largest grand crus in Burgundy and one of the easiest to actually see from the road — a good marker for where the Côte de Nuits' grand cru band runs.
One road connects them
The Route des Grands Crus is the spine that ties the two Côtes together, and the whole geography makes more sense once you have driven it once with someone naming the vineyards as you pass.
Кот у фотографіях
Кот у фотографіях
Ряди виноградників на схилі, келих для дегустації, погреби та черепичні дахи міста — типові фотографії Кот-д'Ор і Бона, а не знімки саме цього туру чи його оператора.
Як спробувати вина Бургундії
Як спробувати вина Бургундії з Бона
| Варіант | Що входить | Корисно знати |
|---|---|---|
| Одноденний тур у малій групі, 14 дегустацій | Транспорт, гід і чотирнадцять дегустацій вин рівня village, прем'єр крю та гран крю за приблизно вісім з половиною годин | Тур, навколо якого побудований цей сайт, — найбільше дегустацій серед представлених варіантів |
| Приватна версія на весь день | Той самий маршрут по Кот-де-Бон і Кот-де-Нюї, але на приватному транспорті лише для вашої компанії, а не в спільній групі з восьми осіб | Бронюється як окремий тур на GetYourGuide; корисно, якщо хочеться задавати власний темп |
| Приватна дегустація в місті із сомельє | Дегустація сидячи вин рівня прем'єр крю та гран крю просто в Боні, з особистим сомельє, без мікроавтобуса й виїзду на виноградники | Коротше і формальніше — підходить для вечора, а не для цілого дня |
| Тур виноробнею з включеним обідом | Коротший тур у малій групі, близько шести годин, із бургундським обідом за столом, включеним у вартість | Дегустацій менше, ніж у цьому турі, зате про обід не треба дбати окремо |
Як забронювати цей день
Знайдіть місце на потрібну дату
Кожен варіант нижче бронюється через GetYourGuide — з актуальною наявністю місць і підсумковою ціною у вашій валюті.
Планування дня
Планування дня
Бронюйте дату, а не лише тур
Група невелика — лише вісім осіб, і GetYourGuide наразі позначає тур як такий, що може бути розпроданий, особливо в теплі місяці. Ви бронюєте саме дату — а безкоштовне скасування за 24 години означає, що раннє бронювання нічого не коштує.
Розрахуйте сили на чотирнадцять келихів
Чотирнадцять дегустацій за день — це багато вина, навіть з обідньою перервою посередині. Спльовуйте вранці більше, ніж здається потрібним, — тоді до Шамболь-Мюзіньї в другій половині дня ви все ще зможете дегустувати по-справжньому.
Візьміть готівку або картку для обіду та покупок
Обід оплачується окремо, і більшість господарств готові продати пляшки після дегустації. Закладіть бюджет на обидва пункти окремо — жодне з них не входить у вартість туру.
Візьміть взуття для гравію та погребів
Стежки між виноградниками та підлога в погребах нерівні. Зручне закрите взуття підійде для цього дня набагато краще, ніж те, що ви взуєте ввечері в ресторан.
Як спланувати день у Бургундії з Бона
Як спланувати день у Бургундії з Бона
Одноденна подорож Бургундією з Бона: яке це насправді — чотирнадцять дегустацій
Мікроавтобус, гід, який знає виноробів, і чотирнадцять келихів вина на двох Кот — ось як виглядає цей день, зупинка за зупинкою.
Читати далі →Як влаштований схилСистема climat: чому адреса бургундського виноградника важливіша за його назву
Régionale, village, прем'єр крю, гран крю — чотирирівнева ієрархія Бургундії насправді описує точне розташування виноградника на схилі. Ось як її розуміти.
Читати далі →Два КотКот-де-Нюї проти Кот-де-Бон: які села насправді відвідує цей тур
Тур за один день перетинає обидві половини бургундського Кот-д'Ор. Ось чим вони відрізняються і на який бік припадають зупинки цього дня.
Читати далі →Як дістатисяЯк дістатися до Бона: TGV, пересадки в Діжоні та чого чекати того дня
Бон розташований між Ліоном і Діжоном і не має власної прямої швидкісної лінії — ось як насправді працює пересадка через Діжон і як встигнути до початку туру в першій половині дня.
Читати далі →Етикет дегустаціїЧого чекати від дегустації в Бургундії: спльовування, купівля та доставка вина додому
Дегустації у невеликих виробників влаштовані інакше, ніж у винному барі. Ось етикет, який спростить візит до бургундського погреба, і що варто знати про купівлю та доставку.
Читати далі →Навколо Кот-д'ОрБон і не тільки: Hospices de Beaune, Діжон і решта подорожі Бургундією
Тур займає один день. Ось як місто Бон і весь Кот-д'Ор доповнюють решту подорожі Бургундією.
Читати далі →FAQ
Запитання про винний тур по Бургундії
Що насправді означає «чотирнадцять дегустацій вина»?
Це чотирнадцять окремих келихів за день, а не один флайт — вина рівня village і прем'єр крю на першій зупинці біля Бона, ще village і прем'єр крю в Нюї-Сен-Жорж, і від прем'єр крю до єдиного гран крю в Шамболь-Мюзіньї. Конкретні вина залежать від того, що відкрито в кожному господарстві того дня.
Обід включено?
Ні. У тур включена обідня перерва приблизно на дев'яносто хвилин у місцевому ресторані, але сама їжа оплачується окремо. Звичний місцевий вибір — бургундська класика: беф бургіньйон, кок-о-вен або яйця в мереті.
Де починається і закінчується тур?
Біля туристичного офісу Бона на бульварі Перпей, у центрі міста. Група вирушає мікроавтобусом і повертається в ту саму точку приблизно о 17:45.
Чи є мінімальний вік?
Так — це дегустаційний тур, і учасникам має бути від 18 років. Якщо ви подорожуєте з підлітками, перед бронюванням уточніть актуальні вікові вимоги в описі туру.
Скільки доведеться ходити пішки?
Достатньо, щоб це мало значення — гравійні стежки між виноградниками, нерівна підлога в погребах і короткі зупинки на узбіччі біля Кло де Вужо та вздовж Route des Grands Crus. Варто взяти зручне закрите взуття, а не щось більш нарядне.
Які села насправді відвідує тур?
Дегустації відбуваються біля Бона, в Нюї-Сен-Жорж і в Шамболь-Мюзіньї, із зупинками для фото біля Кло де Вужо та на Route des Grands Crus у полі зору Вон-Романе. Маршрут за один день охоплює і Кот-де-Бон, і Кот-де-Нюї.
Чи можна купити вино того дня?
Більшість господарств, які відвідує тур, готові продати пляшки після дегустації, і багато мандрівників цим користуються. Якщо ви летите додому, а не їдете машиною, запитайте в гіда про варіанти доставки — авіаційні правила провезення багажу роблять перевезення більш ніж пари пляшок вручну непрактичним.