Průvodce pro nováčky
Jednodenní výlet do Burgundska z Beaune: jaké to skutečně je zažít čtrnáct ochutnávek
Minibus, průvodce, který zná vinaře, a čtrnáct vzorků vína na dvou Côtes — takhle vypadá ten den, zastávku po zastávce.
Zobrazit vstupenky na vinařský výlet do Burgundska na GetYourGuide ↗Den v pořadí
| Ráno | Odpoledne | |
|---|---|---|
| Kde | Nedaleko Beaune, poté Clos de Vougeot | Nuits-Saint-Georges, poté Chambolle-Musigny |
| Ochutnávky | Vína village a premier cru | Premier cru a jeden vzorek grand cru |
| Zastávky | Ochutnávka ve sklepě, dvě fotozastávky u silnice | Další dvě ochutnávky s průvodcem |
| Oběd | — | Přibližně 90 minut, na vlastní náklady |
| Konec | — | Návrat do Beaune přibližně v 17:45 |
Začíná to blízko města, záměrně
První ochutnávka probíhá v domaine hned za Beaune, ještě než skupina ujede daleko. Je to rozumný způsob, jak zahájit osm a půl hodiny dlouhý den: první vzorky jsou Pinot Noir na úrovni village a premier cru, tak blízko Beaune, že nikdo nestihne z cesty unavit, než víno začne.
Střed dne je cesta, ne místnost
Mezi první ochutnávkou a obědem jede minibus po Route des Grands Crus na sever — úzkou silnicí, která spojuje nejznámější názvy vinic v Burgundsku. Jízdu přerušují dvě krátké zastávky: první u Château du Clos de Vougeot, obehnané zdí vinice grand cru viditelné z cesty, a druhá v dohledu Vosne-Romanée, kde některé z nejžádanějších vinic na světě leží za obyčejně vyhlížejícími kamennými sloupky brány.
Oběd si zařizujete sami, záměrně
Výlet počítá s přibližně devadesáti minutami na oběd, ale restauraci za vás nerezervuje ani si za ni neúčtuje poplatek. Většina skupin si dá něco burgundského — boeuf bourguignon, coq au vin nebo oeufs en meurette jsou jídla, která si místní skutečně objednávají — a volný čas je zároveň přirozenou pauzou mezi ranními a odpoledními vzorky.
Odpoledne zavede hlouběji do Côte de Nuits
Po obědě trasa pokračuje do Nuits-Saint-Georges na delší ochutnávku, poté do Chambolle-Musigny na poslední zastávku — podle většiny nejjemnější vína celého dne, v kontrastu k pevnější struktuře těch předchozích. Právě tady obvykle přichází jediný vzorek grand cru, vrchol čtrnácti ochutnávek.
Je to celý den, ne poloviční řešení
Od dveří ke dveřím trvá výlet přibližně osm a půl hodiny a skupina se do Beaune vrací kolem 17:45. Tato délka je cenou za takový rozsah: kratší ochutnávkový výlet pokryje méně vesnic a méně úrovní klasifikace. Pokud vám celý den jízdy a ochutnávání přijde jako příliš, stojí za zvážení kratší varianty přímo ve městě, kterým se tento web věnuje dále.