Průvodce pro ty, kdo jedou poprvé
Jednodenní výlet do Burgundska z Beaune: jakých čtrnáct degustací skutečně je
Čtrnáct ochutnávek přes dvě Côtes, průvodce, který si s pěstiteli tyká, minibus, který to všechno spojuje — rozepsáno zde zastávku po zastávce.
Prohlédněte si vstupenky na vinné túry po Burgundsku na GetYourGuide ↗Den v pořadí
| Dopoledne | Odpoledne | |
|---|---|---|
| Kde | U Beaune, poté Clos de Vougeot | Nuits-Saint-Georges, poté Chambolle-Musigny |
| Degustace | Village a premier cru vína | Premier cru a jeden grand cru pour |
| Zastávky | Degustace ve sklepě, dvě fotografické zastávky u silnice | Dvě další degustace s průvodcem |
| Oběd | — | Přibližně 90 minut, na vlastní náklady |
| Konec | — | Zpět v Beaune přibližně v 17:45 |
Začíná nedaleko města, záměrně
První degustace probíhá v doméně kousek za Beaune, než skupina ujede vůbec dlouhou vzdálenost. Je to rozumný způsob, jak zahájit osm a půl hodiny trvající den: první sklenky jsou village a premier cru Pinot Noir, dost blízko Beaune na to, aby nikdo neměl čas být unavený z cestování, než víno začne působit.
Střed dne je cesta, ne místnost
Mezi první degustací a obědem projíždí minibus Route des Grands Crus severním směrem — úzká silnička, která spojuje nejznámější názvy vinic v Burgundsku. Jízdu zpestřují dvě krátké zastávky: jedna u Château du Clos de Vougeot, obezděné grand cru vinice viditelné ze silnice, a druhá s výhledem na Vosne-Romanée, kde se za obyčejně vypadajícími kamennými sloupky brány skrývají některé z nejvyhledávanějších názvů vinic na světě.
Oběd je na vás, záměrně
Prohlídka počítá s přibližně devadesáti minutami na oběd, ale nerezervuje vám restauraci a ani ji nehradí. Většina skupin si dá něco burgundského — beef bourguignon, coq au vin nebo oeufs en meurette jsou jídla, která si místní skutečně objednávají — a volný čas je zároveň přirozenou pauzou mezi dopoledním a odpoledním ochutnáváním.
Odpoledne se přesouvá hlouběji do Côte de Nuits
Po obědě se den přesouvá do Nuits-Saint-Georges na delší degustaci a poté do Chambolle-Musigny na poslední zastávku — podle většiny hodnocení nejjemnější vína, která byla během dne nalévána, v kontrastu s pevnější strukturou toho, co přišlo předtím. Zde se také obvykle podává jediné grand cru, vrchol čtrnáctky.
Je to celý den, žádný poloviční ústupek
Od dveří ke dveřím trvá zájezd přibližně osm a půl hodiny a skupinu vrací do Beaune kolem 17:45. Tato délka je kompromisem za rozsah: kratší degustační zájezd pokrývá méně vesnic a méně úrovní klasifikace. Pokud se vám celý den řízení a degustace zdá příliš, stojí za zvážení kratší možnosti přímo ve městě, kterým se na tomto webu věnujeme dále.