Dvě Côtes
Côte de Nuits vs Côte de Beaune: obce, které tato prohlídka skutečně navštíví
Prohlídka prochází oběma polovinami burgundského Côte d'Or během jediného dne. Zde je to, co je odlišuje, a kam na každé straně padají zastávky dne.
Prohlédněte si vstupenky na vinné túry po Burgundsku na GetYourGuide ↗Dvě Côtes ve srovnání
| Côte de Nuits | Côte de Beaune | |
|---|---|---|
| Směr z Beaune | Sever | Jih a okolí samotného Beaune |
| Proslulé | Červené víno, převážně Pinot Noir | Bílé víno, převážně Chardonnay |
| Grand cru | Nachází se zde většina červených grand cru z Burgundska | Méně grand cru, převážně bílá |
| Vesnice na této prohlídce | Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny | Nedaleko Beaune (úvodní degustace) |
| Prošli jsme kolem pamětihodnosti | Clos de Vougeot, Vosne-Romanée | Staré město a hradby Beaune |
Proč Beaune leží na hranici
Beaune dává jméno jižní polovině Côte d'Or, ale samo město leží blízko dělicí linie mezi oběma Côtes — a právě proto funguje jako základna pro zájezd, který během jednoho dne navštíví obě. Ranní degustace nedaleko města je technicky na území Côte de Beaune; vše po Clos de Vougeot patří k Côte de Nuits.
Côte de Nuits je domovem dnešního grand cru
Côte de Nuits se táhne na sever od Dijonu až kousek za Nuits-Saint-Georges a skrývá velkou většinu burgundských červených vinic grand cru, mezi nimi Clos de Vougeot a vinice kolem Vosne-Romanée a Gevrey-Chambertin. Nuits-Saint-Georges, jedna ze dvou odpoledních zastávek tohoto zájezdu, dává jméno celému tomuto pásu svahů.
Chambolle-Musigny uzavírá den svou nejlehčí notou
Vína z Chambolle-Musigny, závěrečné zastávky zájezdu, bývají popisována jako nejvoňavější a nejdelikátnější červená, jaká Côte de Nuits produkuje — záměrná změna tónu oproti pevnějším, strukturovanějším vínům z Nuits-Saint-Georges z dřívějšího odpoledne. Degustovat je bezprostředně po sobě je nejjednodušší způsob, jak uslyšet rozdíl, který dělají jednotlivé vesnice, místo abyste o něm jen četli.
Pověst Côte de Beaune stojí na bílém víně
Jižně od města Beaune, přes Pommard, Volnay, Meursault a Puligny-Montrachet, se nachází Côte de Beaune, odkud pocházejí nejslavnější bílá vína Burgundska, postavená na Chardonnay, nikoli na Pinot Noir. Trasa této prohlídky nejede tak daleko na jih, ale kontrast stojí za to znát: červená vína ochutnávaná na této cestě patří k tradici Côte de Nuits, nikoli k zemi bílých vín hned za Beaune.
Jedna silnice, díky níž geografie zapadne na své místo
Číst o Côte de Nuits a Côte de Beaune na mapě je jedna věc; projíždět Route des Grands Crus s někým, kdo pojmenovává vinice, kolem nichž projíždíte, je věc druhá. Většina cestovatelů uvádí, že geografie — která byla dosud abstraktním seznamem názvů vesnic — jim poprvé začne dávat smysl někde u zastávky Clos de Vougeot.