Proč si rezervovat právě tento den
Čtrnáct ochutnávek, jedna cesta, dvě Côtes
Čtrnáct ochutnávek, ne jedna série
Většina degustací v Burgundsku končí u tří nebo čtyř vín. Tahle jde až na čtrnáct — od Pinot Noir na úrovni village, přes premier cru, až po jeden vzorek grand cru. Takový rozsah dělá rozdíly mezi jednotlivými úrovněmi pochopitelné během jediného odpoledne, místo aby zůstaly teoretickým pojmem z vinného lístku.
Route des Grands Crus, ne odbočka
Trasa dne vede po Route des Grands Crus na sever od Beaune — úzkou silnicí, která spojuje nejslavnější názvy vinic Burgundska: Clos de Vougeot, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin — než skupina odbočí na ochutnávky v Nuits-Saint-Georges a Chambolle-Musigny.
Průvodce, který zná vinaře
Přístup do malých domaines a k jejich vinařům je právě to, co je při samostatné návštěvě těžké zařídit. Právě vztahy průvodce s vinaři podél trasy dostanou osmičlennou skupinu do sklepů, které nejsou zvyklé na náhodné návštěvníky.
Dost malá na to, aby se dalo ptát
Skupina omezená na osm lidí zůstává dost malá na to, aby se otázka na vinaře dočkala odpovědi, a neztratila se v davu — to je rozdíl mezi ochutnávkou a prohlídkou muzea vína.
Žebříček apelací
The Côte, in cross-section
Burgundy ranks its wines by exactly where they grow on the slope — the same hillside can carry four different tiers within a few hundred metres. Here is the ladder the day's tastings climb, and where the group stands on it, stop by stop.
- Grand CruAbout 2% of production — the mid-slope band with the best drainage and sun, and the day's single pour from this tier.
- Premier CruAbout 12% — named individual plots partway up the slope, each carrying its own vineyard name alongside the village.
- VillageAbout 36% — vineyards on the lower slope entitled to carry a commune's name, such as Chambolle-Musigny or Nuits-Saint-Georges.
- Bourgogne (Régionale)Around half of all Burgundy wine — the valley floor and flatter land, labelled with the regional name alone.
The morning runs north out of Beaune into the Côte de Nuits; the afternoon works back south, and the group is dropped in Beaune again by early evening.
- 9:00am Beaune
Departure from the Tourist Office
The group meets at the Beaune Tourist Office on Boulevard Perpeuil and sets out north on the Route des Grands Crus.
- 9:30am Near Beaune
First tasting, close to town
A guided tasting at a domaine just outside Beaune opens the day — village and premier cru Pinot Noir, about ninety minutes with the winemaker or a cellar host.
- ~11:15am Clos de Vougeot
A photo stop at the walled grand cru
The road passes Château du Clos de Vougeot, the walled monastic vineyard that gives its name to one of the Côte de Nuits' grand crus — a ten-minute stop to see the gate and the vines from the road.
- ~11:30am Route des Grands Crus
Vosne-Romanée and the famous names
A second short stop on the Route itself, in sight of the vineyard signs that draw wine pilgrims from around the world — viewed from the road rather than entered.
- 12:00pm En route
Lunch, on your own account
A ninety-minute break at a local restaurant, not included in the booking — Burgundian classics like beef bourguignon or oeufs en meurette are the local order.
- 1:45pm Nuits-Saint-Georges
The Côte de Nuits' own town
A second tasting stop, around 75 minutes, in the town that gives the whole Côte de Nuits its name — sturdier, more structured reds than what comes later in the day.
- 3:15pm Chambolle-Musigny
The day's most delicate wines
The final tasting, about an hour, in a village known for the most perfumed, lightest-bodied reds on the Côte de Nuits — a deliberate contrast to Nuits-Saint-Georges.
- 5:45pm Beaune
Back by early evening
The group returns to the Beaune meeting point by about a quarter to six, leaving the evening free.
Dvě Côtes
Two Côtes, two characters
The Côte d'Or splits into two halves, and the day's tastings cross both. Knowing the difference is most of what you need to make sense of a Burgundy wine list afterwards.
Côte de Nuits — the red spine
North of Beaune, running from Dijon down past Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée and Chambolle-Musigny. It holds the large majority of Burgundy's red grand crus and is where most of this tour's afternoon tastings happen.
Côte de Beaune — where the tour starts
South from around Aloxe-Corton through Beaune itself and on towards Meursault and Puligny-Montrachet, better known for its whites even though it grows plenty of Pinot Noir too. The day's opening tasting, near Beaune, sits in this half.
Clos de Vougeot sits on the line
The walled vineyard the tour passes on its way north is one of the largest grand crus in Burgundy and one of the easiest to actually see from the road — a good marker for where the Côte de Nuits' grand cru band runs.
One road connects them
The Route des Grands Crus is the spine that ties the two Côtes together, and the whole geography makes more sense once you have driven it once with someone naming the vineyards as you pass.
Côte na fotografiích
Côte na fotografiích
Řady vinné révy na svahu, degustační sklenice, sklepy a dlaždicové střechy městečka — reprezentativní fotografie Côte d'Or a Beaune, nikoli fotografie tohoto konkrétního výletu nebo jeho provozovatele.
Jak ochutnat vína Burgundska
Jak ochutnat vína Burgundska z Beaune
| Možnost | Co zahrnuje | Dobré vědět |
|---|---|---|
| Jednodenní výlet v malé skupině, 14 ochutnávek | Doprava, průvodce a čtrnáct ochutnávek vín na úrovni village, premier cru a grand cru během přibližně osmi a půl hodiny | Nabídka, kolem které je tento web postavený — nejvíce ochutnávek ze všech uvedených možností |
| Soukromá celodenní verze | Stejná trasa přes Côte de Beaune a Côte de Nuits, ale soukromým vozidlem jen pro vaši skupinu, místo sdíleného osmimístného výletu | Rezervuje se jako samostatná nabídka na GetYourGuide; hodí se, pokud chcete mít vlastní tempo |
| Soukromá degustace ve městě se sommelierem | Posezení s ochutnávkou vín premier cru a grand cru přímo v Beaune, s osobním sommelierem, bez minibusu a návštěv vinic | Kratší a formálnější — hodí se spíš na večer než na celodenní výlet |
| Prohlídka vinic s obědem v ceně | Kratší výlet v malé skupině, kolem šesti hodin, se sedavým burgundským obědem zahrnutým v ceně | Méně ochutnávek než v této nabídce, ale s obědem se nemusíte starat |
Jak si den zarezervovat
Najděte si místo na váš termín
Každou z níže uvedených možností rezervujete přes GetYourGuide, s aktuální dostupností a konečnou cenou ve vaší měně.
Plánování dne
Plánování dne
Rezervujte termín, ne jen výlet
Skupina má jen osm míst a GetYourGuide tento výlet aktuálně označuje jako pravděpodobně vyprodaný, zejména v teplejších měsících. Jde tu především o termín — bezplatné storno až do 24 hodin předem znamená, že včasná rezervace vás nic nestojí.
Rozvrhněte si síly na čtrnáct vzorků
Čtrnáct ochutnávek za jeden den je hodně vína, i s obědovou pauzou uprostřed. Ráno vyplivujte víc, než si myslíte, že je třeba — odpoledne v Chambolle-Musigny pak budete stále schopni pořádně ochutnávat.
Vezměte si hotovost nebo kartu na oběd a na nákup vína
Oběd si hradíte sami a většina domaines po ochutnávce prodává láhve. Na obojí si počítejte s vlastním rozpočtem — ani jedno není součástí ceny výletu.
Vezměte si boty vhodné na štěrk a sklepy
Cesty mezi vinicemi i podlahy ve sklepech jsou nerovné. Pohodlné uzavřené boty se toho dne osvědčí mnohem lépe než cokoli, co byste si vzali večer do restaurace.
Plánování dne v Burgundsku z Beaune
Plánování dne v Burgundsku z Beaune
Jednodenní výlet do Burgundska z Beaune: jaké to skutečně je zažít čtrnáct ochutnávek
Minibus, průvodce, který zná vinaře, a čtrnáct vzorků vína na dvou Côtes — takhle vypadá ten den, zastávku po zastávce.
Číst více →Pochopit svahSystém climat vysvětlen: proč na burgundské vinici záleží víc na adrese než na názvu
Régionale, village, premier cru, grand cru — čtyřstupňový žebříček Burgundska je ve skutečnosti popisem toho, kde přesně na svahu vinice leží. Tady je návod, jak ho číst.
Číst více →Dvě CôtesCôte de Nuits vs Côte de Beaune: vesnice, které tento výlet skutečně navštíví
Výlet za jeden den projede obě poloviny burgundského Côte d'Or. Tady je to, co je odlišuje, a kde na každé straně padají zastávky dne.
Číst více →Jak se tam dostatJak se dostat do Beaune: TGV, přestupy v Dijonu a co čekat v ten den
Beaune leží mezi Lyonem a Dijonem a nemá vlastní přímé rychlé spojení — tady je návod, jak přestup přes Dijon skutečně funguje a jak dorazit včas na dopolední start.
Číst více →Etiketa ochutnávkyCo čekat na burgundské degustaci: vyplivování, nákup a odvoz vína domů
Degustace u malých producentů probíhají jinak než ve vinném baru. Tady je etiketa, která usnadní návštěvu burgundského sklepa, a co je dobré vědět o nákupu a zasílání.
Číst více →V okolí Côte d'OrBeaune a okolí: Hospices, Dijon a zbytek cesty po Burgundsku
Výlet zabere jeden den. Tady je, jak město Beaune a širší Côte d'Or vyplní zbytek návštěvy Burgundska.
Číst více →FAQ
Otázky k vinařskému výletu do Burgundska
Co vlastně znamená „čtrnáct ochutnávek vína“?
Jde o čtrnáct jednotlivých vzorků vína během dne, ne o jeden ochutnávkový set — nejprve vína village a premier cru na první zastávce nedaleko Beaune, další vína village a premier cru v Nuits-Saint-Georges a nakonec premier cru až po jedno grand cru v Chambolle-Musigny. Konkrétní vína závisí na tom, co má dané domaine ten den otevřené.
Je oběd v ceně?
Ne. Výlet zahrnuje zhruba devadesátiminutovou pauzu na oběd v místní restauraci, ale samotné jídlo si hradíte sami. Obvyklou místní volbou jsou burgundská klasika jako boeuf bourguignon, coq au vin nebo oeufs en meurette.
Kde výlet začíná a končí?
V turistické kanceláři v Beaune na Boulevard Perpeuil, v centru města. Skupina odjíždí minibusem a vrací se na stejné místo přibližně v 17:45.
Je stanovený minimální věk?
Ano — jde o vinařský výlet s ochutnávkou, takže se očekává, že účastníci mají 18 let a více. Pokud cestujete s teenagery, ověřte si před rezervací aktuální věková pravidla uvedená v nabídce.
Kolik se toho musí nachodit?
Dost na to, aby to hrálo roli — štěrkové cesty mezi vinicemi, nerovné podlahy ve sklepech a krátké zastávky u silnice v Clos de Vougeot a podél Route des Grands Crus. Vyplatí se zabalit pohodlné uzavřené boty místo něčeho elegantnějšího.
Jaké vesnice výlet skutečně navštíví?
Ochutnávky probíhají nedaleko Beaune, v Nuits-Saint-Georges a v Chambolle-Musigny, s fotozastávkami u Clos de Vougeot a na Route des Grands Crus, odkud je vidět Vosne-Romanée. Trasa v jednom dni pokrývá jak Côte de Beaune, tak Côte de Nuits.
Můžu si během dne koupit víno?
Většina navštívených domaines po ochutnávce prodává lahve a mnoho cestujících toho využívá. Pokud letíte domů a nejedete autem, zeptejte se průvodce na možnosti zaslání — pravidla leteckých společností pro zavazadla dělají z ručního přenášení více než jedné či dvou lahví nepraktickou záležitost.