Derfor bør du booke denne dag
Fjorten smagsprøver, én vej, to Côtes
Fjorten smagsprøver, ikke én flyvning
De fleste Bourgogne-smagninger stopper ved tre eller fire vine. Denne rækker til fjorten og bevæger sig fra landsby-Pinot Noir op gennem premier cru og til en enkelt grand cru-smagsprøve — den slags spændvidde, der gør forskellen mellem niveauerne håndgribelig på en eftermiddag frem for en teoretisk idé fra et vinkort.
Route des Grands Crus, ikke en omvej
Dagen følger Route des Grands Crus nordpå ud af Beaune, den smalle vej, der binder Bourgognes mest berømte vinmarker sammen — Clos de Vougeot, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin — før gruppen drejer ind for at smage i Nuits-Saint-Georges og Chambolle-Musigny.
En guide, der kender vinavlerne
Adgang til små domaineer og deres vinmagere er netop det, en selvkørt tur har svært ved at arrangere. Guiden har opbygget relationer til vinavlerne langs ruten, og det er dem, der lukker en gruppe på otte ind i en kælder, der ikke er indrettet til tilfældige gæster.
Lille nok til at stille spørgsmål
Gruppen er begrænset til otte personer og forbliver lille nok til, at et spørgsmål til vinmageren bliver besvaret i stedet for at forsvinde i mængden — forskellen mellem en smagning og en rundvisning på et vinmuseum.
Appellationsstigen
Côten i tværsnit
Bourgogne inddeler sine vine efter præcis, hvor på skråningen de vokser — samme skråning kan rumme fire forskellige niveauer inden for få hundrede meter. Her er stigen, som dagens smagninger klatrer op ad, og hvor gruppen står på den, stop for stop.
- Grand CruOmkring 2 % af produktionen — det midterste skråningbælte med den bedste dræning og sol, og dagens enkelte aftapning fra dette niveau.
- Premier CruOmkring 12 % — navngivne enkeltparceller et stykke oppe ad skråningen, hver med sit eget marknavn ved siden af landsbynavnet.
- LandsbyOmkring 36 % — vinmarker på den nederste del af skråningen med ret til at bære en kommunes navn, såsom Chambolle-Musigny eller Nuits-Saint-Georges.
- Bourgogne (Régionale)Omkring halvdelen af al Bourgogne-vin — dalbunden og det fladere terræn, mærket udelukkende med regionsnavnet.
Formiddagen går nordpå fra Beaune ind i Côte de Nuits; eftermiddagen bevæger sig sydpå igen, og gruppen sættes af i Beaune igen tidligt om aftenen.
- 9.00 Beaune
Afgang fra Tourist Office
Gruppen mødes på Beaune Tourist Office på Boulevard Perpreuil og tager nordpå ad Route des Grands Crus.
- 9.30 Nær Beaune
Første smagning, tæt på byen
En guidet smagning på et domaine lige uden for Beaune indleder dagen — village- og premier cru Pinot Noir, cirka halvfems minutter sammen med vinmageren eller en kældervært.
- ~11.15 Clos de Vougeot
Et fotostop ved det omkransede grand cru
Vejen passerer Château du Clos de Vougeot, den omkransede klostervinmark, der har givet navn til et af Côte de Nuits' grand crus — et stop på ti minutter for at se porten og vinstokkene fra vejen.
- ~11.30 Route des Grands Crus
Vosne-Romanée og de berømte navne
Et andet kort stop på selve ruten, med udsigt til de vinmarksskilte, der tiltrækker vinpilgrimme fra hele verden — set fra vejen frem for at gå ind.
- 12.00 Undervejs
Frokost for egen regning
En halvfems minutters pause på en lokal restaurant, ikke inkluderet i bookingen — burgundiske klassikere som boeuf bourguignon eller oeufs en meurette er det lokale valg.
- 13:45 Nuits-Saint-Georges
Côte de Nuits' egen by
Et andet smagestop på omkring 75 minutter i byen, der har givet hele Côte de Nuits sit navn — mere kraftfulde og strukturerede rødvine end dem, der følger senere på dagen.
- 15:15 Chambolle-Musigny
Dagens mest delikate vine
Den sidste smagning, cirka en time, i en landsby kendt for de mest parfumerede og letteste rødvine på Côte de Nuits — en bevidst kontrast til Nuits-Saint-Georges.
- 17:45 Beaune
Tilbage tidligt om aftenen
Gruppen vender tilbage til mødestedet i Beaune omkring kvart i seks, så aftenen er fri.
To Côtes
To Côtes, to karakterer
Côte d'Or deler sig i to halvdele, og dagens smagninger krydser begge. At kende forskellen er det meste af, hvad du behøver for at forstå et bourgognisk vinkort bagefter.
Côte de Nuits — den røde rygrad
Nord for Beaune, fra Dijon ned forbi Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée og Chambolle-Musigny. Her ligger størstedelen af Bourgognes røde grand crus, og det er her, de fleste af turens eftermiddagssmagninger finder sted.
Côte de Beaune — hvor turen begynder
Sydpå fra omkring Aloxe-Corton gennem Beaune selv og videre mod Meursault og Puligny-Montrachet, bedre kendt for sine hvidvine, selvom der også dyrkes rigeligt Pinot Noir. Dagens første smagning, nær Beaune, ligger i denne halvdel.
Clos de Vougeot ligger på linjen
Den omkransede vinmark, som turen passerer på vej nordpå, er en af de største grand crus i Bourgogne og en af de letteste faktisk at se fra vejen — et godt pejlemærke for, hvor Côte de Nuits' grand cru-bælte løber.
Én vej forbinder dem
Route des Grands Crus er rygraden, der binder de to Côtes sammen, og hele geografien giver først rigtig mening, når man har kørt den én gang med en, der navngiver vinmarkerne, mens man passerer dem.
Côten i billeder
Côten i billeder
Vinrækker på skråningen, et smageglas, kældrene og byens tegltage — repræsentative fotografier af Côte d'Or og Beaune, ikke fotografier af denne specifikke tur eller dens arrangør.
Måder at smage Bourgogne på
Måder at smage Bourgogne fra Beaune
| Mulighed | Det inkluderer | Godt at vide |
|---|---|---|
| Endagsudflugt i lille gruppe, 14 smagsprøver | Transport, en guide og fjorten smagsprøver på tværs af landsby-, premier cru- og grand cru-vine, over cirka otte en halv time | Det er den, denne side dækker fuldt ud — intet andet, der sammenlignes her, leverer så mange |
| Privat heldagsversion | Den samme rute gennem Côte de Beaune og Côte de Nuits, i et privat køretøj til din egen gruppe i stedet for en delt tur med otte sæder | Booket som en separat GetYourGuide-oplevelse; praktisk, hvis du selv vil bestemme tempoet |
| Privat smagning i byen med en sommelier | En siddende smagning af premier cru- og grand cru-vine i selve Beaune, guidet af en personlig sommelier, uden minibus eller besøg på vingårde | Kortere og mere formelt — passer til en aften frem for en hel dag ude |
| Vingårdstur med frokost inkluderet | En kortere rundtur i lille gruppe på omkring seks timer, hvor en burgundisk frokost ved bordet er inkluderet i prisen | Færre smagsprøver end denne oplevelse, men intet at arrangere til frokost |
Måder at booke dagen på
Find en plads til din dato
Hver Route des Grands Crus-dag nedenfor reserveres på GetYourGuide, hvor de ledige pladser til din dato og prisen i din valuta begge opdateres i realtid.
Planlæg din dag
Planlæg din dag
Book datoen, ikke bare turen
Den kører som en lille gruppe på otte, og i de varmere måneder tager de otte af sted tidligt. Det er datoen, du sikrer dig — domænerne åbner deres kældre for besøgende i små antal, og det er derfor, gruppen fra starten har den størrelse.
Tag det roligt gennem fjorten smagsprøver
Fjorten smagsprøver over en hel dag er meget vin, selv med en frokostpause midtvejs. Spyt mere ud, end du tror, du behøver, om morgenen, så smager du stadig ordentligt, når du når Chambolle-Musigny om eftermiddagen.
Medbring kontanter eller kort til frokost og til køb
Frokosten er for egen regning, og de fleste domæner er indrettet til at sælge flasker efter en smagning. Afsæt et separat budget til begge dele — ingen af dem er inkluderet i turens pris.
Tag sko på til grus og kældre
Vinmarkernes stier og kældergulve er ujævne at gå på. Komfortable, lukkede sko tjener dagen langt bedre end noget, du ville tage på på en restaurant samme aften.
Planlæg en Bourgogne-dag fra Beaune
Planlæg en Bourgogne-dag fra Beaune
Endagsudflugten til Bourgogne fra Beaune: sådan føles fjorten smagsprøver i virkeligheden
Fjorten smagsprøver fordelt over to Côtes, en guide på fornavn med vinbønderne, en minibus der binder det hele sammen — her får du det skridt for skridt.
Læs mere →At forstå skråningenKlimatsystemet forklaret: hvorfor en burgundisk vingårds adresse betyder mere end dens navn
Régionale, village, premier cru, grand cru — Burgunds firetrinsstige er i virkeligheden en beskrivelse af, hvor præcis en vingård ligger på skråningen. Sådan læser du den.
Læs mere →De to CôtesCôte de Nuits vs Côte de Beaune: landsbyerne denne tur faktisk besøger
Turen krydser begge halvdele af Bourgognes Côte d'Or på en enkelt dag. Her er, hvad der adskiller dem, og hvor dagens stop ligger på hver side.
Læs mere →Sådan kommer du dertilSådan kommer du til Beaune: TGV, forbindelser via Dijon, og hvad du kan forvente på dagen
Beaune ligger mellem Lyon og Dijon uden sin egen direkte højhastighedslinje — her er, hvordan forbindelsen gennem Dijon faktisk fungerer, og hvordan du ankommer i tide til en start midt på formiddagen.
Læs mere →SmagningsetiketteHvad du kan forvente ved en smagning i Bourgogne: at spytte, købe og få vinen med hjem
Smagninger hos små producenter foregår anderledes end på en vinbar. Her er etiketten, der gør et besøg i en vinkælder i Bourgogne lettere, og hvad du bør vide om køb og forsendelse.
Læs mere →Omkring Côte d'OrBeaune og deromkring: Hospices, Dijon og resten af en bourgogne-rejse
Turen tager en dag. Her er, hvordan byen Beaune og det større Côte d'Or udfylder resten af et besøg i Bourgogne.
Læs mere →FAQ
Spørgsmål om vinrundtur i Burgund
Hvad betyder "fjorten vinsmagninger" egentlig?
Det er fjorten individuelle smagsprøver fordelt over dagen frem for en enkelt flight — en gennemgang af village- og premier cru-vine ved første stop nær Beaune, flere village- og premier cru-vine i Nuits-Saint-Georges og premier cru helt op til en enkelt grand cru i Chambolle-Musigny. De præcise vine, der skænkes, afhænger af, hvad hvert domaine har åbent den pågældende dag.
Er frokost inkluderet?
Nej. Turen inkluderer en frokostpause på cirka halvfems minutter på en lokal restaurant, men måltidet er for egen regning. Bourgognes klassikere som boeuf bourguignon, coq au vin eller oeufs en meurette er det sædvanlige lokale valg.
Hvor starter og slutter turen?
Ved Beaune Tourist Office på Boulevard Perpreuil i centrum af Beaune. Gruppen afgår i minibus og sættes af samme sted igen omkring kl. 17.45.
Er der en aldersgrænse?
Ja — dette er en vinsmagningstur, og deltagerne skal være 18 år eller ældre. Tjek den aktuelle alderspolitik i opslaget, før du booker, hvis du rejser med teenagere.
Hvor meget gang er der involveret?
Nok til at gøre en forskel — grusveje gennem vinmarkerne, ujævne kældergulve og korte stop langs vejkanten ved Clos de Vougeot og langs Route des Grands Crus. Komfortable lukkede sko er værd at pakke frem for noget finere.
Hvilke landsbyer besøger turen egentlig?
Smagningerne finder sted nær Beaune, i Nuits-Saint-Georges og i Chambolle-Musigny, med fotostop ved Clos de Vougeot og på Route des Grands Crus med udsigt til Vosne-Romanée. Ruten dækker både Côte de Beaune og Côte de Nuits på en enkelt dag.
Kan jeg købe vin på dagen?
De fleste vingårde, som turen besøger, er indrettet til at sælge flasker efter en smagning, og mange rejsende benytter sig af det. Spørg guiden om forsendelsesmuligheder, hvis du skal flyve hjem i stedet for at køre, da flyselskabernes bagageregler gør det upraktisk at medbringe mere end en flaske eller to i håndbagagen.