Οδηγός για πρώτη επίσκεψη
Η ημερήσια εκδρομή στη Βουργουνδία από τη Beaune: πώς είναι στην πραγματικότητα δεκατέσσερις γευσιγνωσίες
Δεκατέσσερα ποτήρια σε δύο Côtes, ένας ξεναγός σε φιλικούς όρους με τους παραγωγούς, ένα μίνι λεωφορείο που τα συνδέει όλα — παρουσιάζονται εδώ στάση προς στάση.
Δείτε εισιτήρια περιήγησης κρασιού στη Βουργουνδία στο GetYourGuide ↗Η ημέρα με τη σειρά
| Πρωί | Απόγευμα | |
|---|---|---|
| Πού | Κοντά στη Beaune, έπειτα Clos de Vougeot | Nuits-Saint-Georges, έπειτα Chambolle-Musigny |
| Γευστικές δοκιμές | Κρασιά village και premier cru | Premier cru και ένα grand cru ποτήρι |
| Στάσεις | Δοκιμή σε κάβα, δύο φωτογραφικές στάσεις στην άκρη του δρόμου | Δύο ακόμη ξεναγημένες γευστικές δοκιμές |
| Γεύμα | — | Περίπου 90 λεπτά, με δικά σας έξοδα |
| Τέλος | — | Επιστροφή στη Beaune γύρω στις 5:45 μ.μ. |
Ξεκινά κοντά στην πόλη, σκόπιμα
Η πρώτη γευσιγνωσία γίνεται σε ένα domaine λίγο έξω από τη Beaune, προτού η ομάδα διανύσει μεγάλη απόσταση. Είναι ένας συνετός τρόπος να ανοίξει μια μέρα οκτώμισι ωρών: τα πρώτα κρασιά είναι village και premier cru Pinot Noir, τόσο κοντά στη Beaune που κανείς δεν έχει προλάβει να κουραστεί από το ταξίδι πριν αρχίσει το κρασί.
Η μέση της ημέρας είναι δρόμος, όχι αίθουσα
Μεταξύ της πρώτης γευσιγνωσίας και του γεύματος, το minibus διασχίζει τη Route des Grands Crus προς βορρά — τον στενό δρόμο που ενώνει τα πιο αναγνωρίσιμα ονόματα αμπελώνων της Βουργουνδίας. Δύο σύντομες στάσεις σπάνε τη διαδρομή: μία στο Château du Clos de Vougeot, τον περιτειχισμένο grand cru αμπελώνα που φαίνεται από τον δρόμο, και μία δεύτερη με θέα προς Vosne-Romanée, όπου μερικά από τα πιο περιζήτητα ονόματα αμπελώνων στον κόσμο κρύβονται πίσω από συνηθισμένες πέτρινες κολόνες.
Το γεύμα είναι δική σας υπόθεση, σκόπιμα
Η εκδρομή προβλέπει περίπου ενενήντα λεπτά για γεύμα αλλά δεν σας κλείνει εστιατόριο, ούτε χρεώνει για κάποιο. Οι περισσότερες ομάδες τρώνε κάτι βουργουνδέζικο — beef bourguignon, coq au vin ή oeufs en meurette είναι τα πιάτα που παραγγέλνουν πραγματικά οι ντόπιοι — και ο ελεύθερος χρόνος είναι επίσης μια φυσική παύση ανάμεσα στα κρασιά του πρωινού και σε εκείνα του απογεύματος.
Το απόγευμα προχωρά βαθύτερα στην Côte de Nuits
Μετά το μεσημεριανό γεύμα, η ημέρα κατευθύνεται προς το Nuits-Saint-Georges για μια μεγαλύτερη γευσιγνωσία και στη συνέχεια στο Chambolle-Musigny για την τελευταία στάση — κατά κοινή ομολογία, τα πιο εκλεπτυσμένα κρασιά που σερβίρονται όλη την ημέρα, σε αντίθεση με τη στιβαρότερη δομή όσων προηγήθηκαν. Εδώ είναι επίσης όπου τείνει να πέφτει η μοναδική γευσιγνωσία grand cru, η κορυφή των δεκατεσσάρων.
Είναι μια ολόκληρη μέρα, όχι μισή δουλειά
Από πόρτα σε πόρτα, η περιήγηση διαρκεί περίπου οκτώμισι ώρες και επιστρέφει την ομάδα στη Beaune γύρω στις 5:45μμ. Αυτή η διάρκεια είναι το αντάλλαγμα για την ποικιλία: μια συντομότερη περιήγηση γευσιγνωσίας καλύπτει λιγότερα χωριά και λιγότερες βαθμίδες της ταξινόμησης. Αν μια ολόκληρη μέρα οδήγησης και γευσιγνωσίας ακούγεται υπερβολική, οι συντομότερες επιλογές εντός της πόλης που παρουσιάζονται παρακάτω σε αυτόν τον ιστότοπο αξίζουν μια ματιά αντ' αυτού.