Οδηγός για όσους πάνε πρώτη φορά
Η μονοήμερη εκδρομή στη Βουργουνδία από το Μπον: πώς νιώθουν πραγματικά δεκατέσσερις γευστικές δοκιμές
Ένα μίνιμπας, ένας ξεναγός που γνωρίζει τους παραγωγούς, και δεκατέσσερα ποτήρια κρασί σε δύο Côtes — να πώς μοιάζει η μέρα, στάση προς στάση.
Δείτε εισιτήρια για τον οινικό γύρο της Βουργουνδίας στο GetYourGuide ↗Η μέρα με τη σειρά
| Πρωί | Απόγευμα | |
|---|---|---|
| Πού | Κοντά στο Μπον, μετά Clos de Vougeot | Nuits-Saint-Georges, μετά Chambolle-Musigny |
| Γευστικές δοκιμές | Κρασιά village και premier cru | Premier cru και ένα ποτήρι grand cru |
| Στάσεις | Γευστική δοκιμή σε κελάρι, δύο στάσεις για φωτογραφίες στην άκρη του δρόμου | Ακόμη δύο γευστικές δοκιμές με ξεναγό |
| Γεύμα | — | Περίπου 90 λεπτά, με δικά σας έξοδα |
| Τέλος | — | Επιστροφή στο Μπον περίπου στις 17:45 |
Ξεκινά σκόπιμα κοντά στην πόλη
Η πρώτη γευστική δοκιμή γίνεται σε ένα domaine αμέσως έξω από το Μπον, προτού η ομάδα έχει οδηγήσει πολύ μακριά. Είναι μια λογική αρχή για μια μέρα οκτώ ωρών και μισή: τα πρώτα ποτήρια είναι Pinot Noir επιπέδου village και premier cru, αρκετά κοντά στο Μπον ώστε κανείς να μην έχει προλάβει να κουραστεί από το ταξίδι πριν ξεκινήσει το κρασί.
Το μεσημέρι είναι δρόμος, όχι δωμάτιο
Ανάμεσα στην πρώτη γευστική δοκιμή και το γεύμα, το μίνιμπας διανύει τη Route des Grands Crus προς βορρά — τον στενό δρόμο που ενώνει τα πιο αναγνωρίσιμα ονόματα αμπελώνων της Βουργουνδίας. Δύο σύντομες στάσεις διακόπτουν τη διαδρομή: μία στο Château du Clos de Vougeot, τον τειχισμένο αμπελώνα grand cru που φαίνεται από τον δρόμο, και μία δεύτερη με θέα το Vosne-Romanée, όπου μερικά από τα πιο περιζήτητα ονόματα αμπελώνων στον κόσμο κρύβονται πίσω από απλές πέτρινες πύλες.
Το γεύμα το οργανώνετε εσείς — και αυτό γίνεται σκόπιμα
Η περιήγηση προβλέπει περίπου ενενήντα λεπτά για γεύμα, αλλά δεν κλείνει εστιατόριο για εσάς, ούτε χρεώνει για κάποιο. Οι περισσότερες ομάδες τρώνε κάτι βουργουνδιανό — boeuf bourguignon, coq au vin ή oeufs en meurette είναι τα πιάτα που πραγματικά παραγγέλνουν οι ντόπιοι — και ο ελεύθερος χρόνος αποτελεί επίσης μια φυσική παύση ανάμεσα στα ποτήρια του πρωινού και του απογεύματος.
Το απόγευμα προχωρά βαθύτερα στο Côte de Nuits
Μετά το γεύμα η μέρα κατευθύνεται προς το Nuits-Saint-Georges για μια πιο μακρά γευστική δοκιμή, και έπειτα στο Chambolle-Musigny για την τελευταία στάση — σύμφωνα με τους περισσότερους, τα πιο λεπτά κρασιά που σερβίρονται όλη τη μέρα, μια αντίθεση με την πιο στιβαρή δομή όσων προηγήθηκαν. Εδώ συνήθως πέφτει και το μοναδικό ποτήρι grand cru, η κορυφή των δεκατεσσάρων.
Είναι μια ολόκληρη μέρα, όχι μισό μέτρο
Από την αρχή έως το τέλος η περιήγηση διαρκεί περίπου οκτώ ώρες και μισή και επιστρέφει την ομάδα στο Μπον γύρω στις 17:45. Αυτή η διάρκεια είναι το αντάλλαγμα για το εύρος: μια πιο σύντομη περιήγηση γευστικής δοκιμής καλύπτει λιγότερα χωριά και λιγότερα επίπεδα ταξινόμησης. Αν μια ολόκληρη μέρα οδήγησης και γευστικών δοκιμών ακούγεται υπερβολική, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στις πιο σύντομες επιλογές μέσα στην πόλη που παρουσιάζονται παρακάτω σε αυτόν τον ιστότοπο.