Γιατί να κλείσετε αυτή τη μέρα
Δεκατέσσερις γευστικές δοκιμές, ένας δρόμος, δύο Côtes
Δεκατέσσερις γευστικές δοκιμές, όχι μία σειρά
Οι περισσότερες οινογευσίες στη Βουργουνδία σταματούν στα τρία ή τέσσερα κρασιά. Αυτή φτάνει τις δεκατέσσερις, περνώντας από Pinot Noir επιπέδου village, μέσα από premier cru, έως ένα μοναδικό ποτήρι grand cru — ένα εύρος που κάνει τη διαφορά ανάμεσα στα επίπεδα κατανοητή μέσα σε ένα απόγευμα, αντί να μένει θεωρητική ιδέα από έναν κατάλογο κρασιών.
Η Route des Grands Crus, όχι μια παράκαμψη
Η μέρα ακολουθεί τη Route des Grands Crus βόρεια από το Μπον, τον στενό δρόμο που ενώνει τα πιο διάσημα ονόματα αμπελώνων της Βουργουνδίας — Clos de Vougeot, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin — προτού η ομάδα στρίψει για γευστικές δοκιμές στο Nuits-Saint-Georges και στο Chambolle-Musigny.
Ένας ξεναγός που γνωρίζει προσωπικά τους παραγωγούς
Η πρόσβαση σε μικρά domaines και τους οινοποιούς τους είναι κάτι που δύσκολα οργανώνεται μόνος σας. Οι προσωπικές σχέσεις του ξεναγού με τους παραγωγούς κατά μήκος της διαδρομής είναι αυτές που ανοίγουν σε μια ομάδα οκτώ ατόμων την πόρτα ενός κελαριού που δεν είναι φτιαγμένο για τυχαίους επισκέπτες.
Αρκετά μικρή ομάδα για να κάνετε ερωτήσεις
Με ανώτατο όριο τα οκτώ άτομα, η ομάδα παραμένει αρκετά μικρή ώστε μια ερώτηση στον οινοποιό να παίρνει απάντηση αντί να χάνεται μέσα στο πλήθος — η διαφορά ανάμεσα σε μια γευστική δοκιμή και μια ξενάγηση σε μουσείο κρασιού.
Η κλίμακα των ονομασιών προέλευσης
The Côte, in cross-section
Burgundy ranks its wines by exactly where they grow on the slope — the same hillside can carry four different tiers within a few hundred metres. Here is the ladder the day's tastings climb, and where the group stands on it, stop by stop.
- Grand CruAbout 2% of production — the mid-slope band with the best drainage and sun, and the day's single pour from this tier.
- Premier CruAbout 12% — named individual plots partway up the slope, each carrying its own vineyard name alongside the village.
- VillageAbout 36% — vineyards on the lower slope entitled to carry a commune's name, such as Chambolle-Musigny or Nuits-Saint-Georges.
- Bourgogne (Régionale)Around half of all Burgundy wine — the valley floor and flatter land, labelled with the regional name alone.
The morning runs north out of Beaune into the Côte de Nuits; the afternoon works back south, and the group is dropped in Beaune again by early evening.
- 9:00am Beaune
Departure from the Tourist Office
The group meets at the Beaune Tourist Office on Boulevard Perpeuil and sets out north on the Route des Grands Crus.
- 9:30am Near Beaune
First tasting, close to town
A guided tasting at a domaine just outside Beaune opens the day — village and premier cru Pinot Noir, about ninety minutes with the winemaker or a cellar host.
- ~11:15am Clos de Vougeot
A photo stop at the walled grand cru
The road passes Château du Clos de Vougeot, the walled monastic vineyard that gives its name to one of the Côte de Nuits' grand crus — a ten-minute stop to see the gate and the vines from the road.
- ~11:30am Route des Grands Crus
Vosne-Romanée and the famous names
A second short stop on the Route itself, in sight of the vineyard signs that draw wine pilgrims from around the world — viewed from the road rather than entered.
- 12:00pm En route
Lunch, on your own account
A ninety-minute break at a local restaurant, not included in the booking — Burgundian classics like beef bourguignon or oeufs en meurette are the local order.
- 1:45pm Nuits-Saint-Georges
The Côte de Nuits' own town
A second tasting stop, around 75 minutes, in the town that gives the whole Côte de Nuits its name — sturdier, more structured reds than what comes later in the day.
- 3:15pm Chambolle-Musigny
The day's most delicate wines
The final tasting, about an hour, in a village known for the most perfumed, lightest-bodied reds on the Côte de Nuits — a deliberate contrast to Nuits-Saint-Georges.
- 5:45pm Beaune
Back by early evening
The group returns to the Beaune meeting point by about a quarter to six, leaving the evening free.
Δύο Côtes
Two Côtes, two characters
The Côte d'Or splits into two halves, and the day's tastings cross both. Knowing the difference is most of what you need to make sense of a Burgundy wine list afterwards.
Côte de Nuits — the red spine
North of Beaune, running from Dijon down past Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée and Chambolle-Musigny. It holds the large majority of Burgundy's red grand crus and is where most of this tour's afternoon tastings happen.
Côte de Beaune — where the tour starts
South from around Aloxe-Corton through Beaune itself and on towards Meursault and Puligny-Montrachet, better known for its whites even though it grows plenty of Pinot Noir too. The day's opening tasting, near Beaune, sits in this half.
Clos de Vougeot sits on the line
The walled vineyard the tour passes on its way north is one of the largest grand crus in Burgundy and one of the easiest to actually see from the road — a good marker for where the Côte de Nuits' grand cru band runs.
One road connects them
The Route des Grands Crus is the spine that ties the two Côtes together, and the whole geography makes more sense once you have driven it once with someone naming the vineyards as you pass.
Το Côte σε εικόνες
Το Côte σε εικόνες
Σειρές αμπελώνων στην πλαγιά, ένα ποτήρι δοκιμής, τα κελάρια και οι κεραμοσκεπές της πόλης — αντιπροσωπευτικές φωτογραφίες του Côte d'Or και του Μπον, όχι φωτογραφίες αυτής της συγκεκριμένης περιήγησης ή του διοργανωτή της.
Τρόποι να δοκιμάσετε κρασιά της Βουργουνδίας
Τρόποι να δοκιμάσετε κρασιά της Βουργουνδίας από το Μπον
| Επιλογή | Τι περιλαμβάνει | Καλό να το ξέρετε |
|---|---|---|
| Ημερήσια εκδρομή σε μικρή ομάδα, 14 γευστικές δοκιμές | Μεταφορά, ξεναγός και δεκατέσσερις γευστικές δοκιμές σε κρασιά village, premier cru και grand cru, σε περίπου οκτώ ώρες και μισή | Η περιήγηση γύρω από την οποία είναι χτισμένος αυτός ο ιστότοπος — οι περισσότερες γευστικές δοκιμές ανάμεσα στις επιλογές εδώ |
| Ιδιωτική έκδοση για ολόκληρη τη μέρα | Η ίδια διαδρομή Côte de Beaune και Côte de Nuits, με ιδιωτικό όχημα μόνο για τη δική σας παρέα αντί για κοινή ομάδα οκτώ ατόμων | Κλείνεται ως ξεχωριστή καταχώριση στο GetYourGuide· χρήσιμο αν θέλετε να ορίσετε τον δικό σας ρυθμό |
| Ιδιωτική γευστική δοκιμή στην πόλη με σομελιέ | Καθιστή γευστική δοκιμή κρασιών premier cru και grand cru μέσα στο ίδιο το Μπον, με προσωπικό σομελιέ, χωρίς μίνιμπας ή επισκέψεις σε αμπελώνες | Πιο σύντομη και πιο επίσημη — ταιριάζει για ένα βράδυ και όχι για μια ολόκληρη μέρα |
| Περιήγηση σε οινοποιείο με γεύμα | Πιο σύντομη περιήγηση σε μικρή ομάδα, περίπου έξι ώρες, με καθιστό βουργουνδιανό γεύμα ενσωματωμένο στην τιμή | Λιγότερες γευστικές δοκιμές από αυτή την περιήγηση, αλλά τίποτα να οργανώσετε για το γεύμα |
Τρόποι κράτησης για αυτή τη μέρα
Βρείτε θέση για την ημερομηνία σας
Κάθε επιλογή παρακάτω κλείνεται μέσω του GetYourGuide, με ζωντανή διαθεσιμότητα και την τελική τιμή στο νόμισμά σας.
Σχεδιάζοντας τη μέρα σας
Σχεδιάζοντας τη μέρα σας
Κλείστε την ημερομηνία, όχι μόνο την περιήγηση
Λειτουργεί ως μικρή ομάδα οκτώ ατόμων και το GetYourGuide επισημαίνει αυτή τη στιγμή ότι είναι πιθανό να εξαντληθεί, ιδίως τους θερμότερους μήνες. Αυτό που εξασφαλίζετε είναι η ημερομηνία — η δωρεάν ακύρωση έως 24 ώρες πριν σημαίνει ότι η έγκαιρη κράτηση δεν σας κοστίζει τίποτα.
Ρυθμίστε τον εαυτό σας για δεκατέσσερα ποτήρια
Δεκατέσσερις γευστικές δοκιμές σε μια ολόκληρη μέρα είναι πολύ κρασί, ακόμη και με διάλειμμα για γεύμα στη μέση. Φτύστε το πρωί περισσότερο απ' όσο νομίζετε ότι χρειάζεται, και θα εξακολουθείτε να δοκιμάζετε σωστά μέχρι το Chambolle-Musigny το απόγευμα.
Φέρτε μετρητά ή κάρτα για το γεύμα και για αγορές
Το γεύμα πληρώνεται από εσάς, και τα περισσότερα domaines είναι έτοιμα να πουλήσουν φιάλες μετά από μια γευστική δοκιμή. Προϋπολογίστε ξεχωριστά και για τα δύο — κανένα από τα δύο δεν περιλαμβάνεται στην τιμή της περιήγησης.
Φορέστε παπούτσια για χαλίκι και κελάρια
Τα μονοπάτια των αμπελώνων και τα δάπεδα των κελαριών είναι ανώμαλα. Άνετα, κλειστά παπούτσια εξυπηρετούν τη μέρα πολύ καλύτερα από οτιδήποτε θα φορούσατε σε εστιατόριο εκείνο το βράδυ.
Πώς να σχεδιάσετε μια μέρα στη Βουργουνδία από το Μπον
Πώς να σχεδιάσετε μια μέρα στη Βουργουνδία από το Μπον
Η μονοήμερη εκδρομή στη Βουργουνδία από το Μπον: πώς νιώθουν πραγματικά δεκατέσσερις γευστικές δοκιμές
Ένα μίνιμπας, ένας ξεναγός που γνωρίζει τους παραγωγούς, και δεκατέσσερα ποτήρια κρασί σε δύο Côtes — να πώς μοιάζει η μέρα, στάση προς στάση.
Διαβάστε περισσότερα →Κατανοώντας την πλαγιάΤο σύστημα climat εξηγημένο: γιατί η διεύθυνση ενός αμπελώνα της Βουργουνδίας μετράει περισσότερο από το όνομά του
Régionale, village, premier cru, grand cru — η τετραβάθμια κλίμακα της Βουργουνδίας περιγράφει στην πραγματικότητα το πού ακριβώς βρίσκεται ένας αμπελώνας πάνω στην πλαγιά. Δείτε πώς να τη διαβάσετε.
Διαβάστε περισσότερα →Τα δύο CôtesCôte de Nuits εναντίον Côte de Beaune: τα χωριά που πραγματικά επισκέπτεται αυτή η περιήγηση
Η περιήγηση διασχίζει και τα δύο μισά του Côte d'Or της Βουργουνδίας μέσα σε μία μέρα. Δείτε τι τα διαφοροποιεί, και σε ποια πλευρά πέφτουν οι στάσεις της ημέρας.
Διαβάστε περισσότερα →Πώς να φτάσετεΠώς να φτάσετε στο Μπον: TGV, ανταπόκριση από τη Dijon, και τι να περιμένετε εκείνη τη μέρα
Το Μπον βρίσκεται ανάμεσα στη Λυών και τη Dijon χωρίς δική του απευθείας γραμμή υψηλής ταχύτητας — δείτε πώς λειτουργεί στην πράξη η ανταπόκριση μέσω Dijon, και πώς να φτάσετε εγκαίρως για μια πρωινή εκκίνηση.
Διαβάστε περισσότερα →Εθιμοτυπία γευστικής δοκιμήςΤι να περιμένετε σε μια γευστική δοκιμή στη Βουργουνδία: φτύσιμο, αγορά και μεταφορά του κρασιού στο σπίτι
Οι γευστικές δοκιμές σε μικρούς παραγωγούς λειτουργούν διαφορετικά από ένα wine bar. Δείτε την εθιμοτυπία που κάνει μια επίσκεψη σε βουργουνδιανό κελάρι πιο εύκολη, και τι πρέπει να ξέρετε για την αγορά και την αποστολή.
Διαβάστε περισσότερα →Γύρω από το Côte d'OrΤο Μπον και πέρα από αυτό: το Hospices de Beaune, η Dijon, και η υπόλοιπη Βουργουνδία
Η περιήγηση διαρκεί μία μέρα. Δείτε πώς η πόλη του Μπον και το ευρύτερο Côte d'Or συμπληρώνουν την υπόλοιπη επίσκεψή σας στη Βουργουνδία.
Διαβάστε περισσότερα →FAQ
Συχνές ερωτήσεις για τον οινικό γύρο της Βουργουνδίας
Τι σημαίνει στην πραγματικότητα «δεκατέσσερις γευστικές δοκιμές κρασιού»;
Πρόκειται για δεκατέσσερα ξεχωριστά ποτήρια μέσα στη μέρα και όχι για μία σειρά — μια διαδρομή από κρασιά village και premier cru στην πρώτη στάση κοντά στο Μπον, περισσότερα village και premier cru στο Nuits-Saint-Georges, και από premier cru έως ένα μοναδικό grand cru στο Chambolle-Musigny. Τα ακριβή κρασιά που σερβίρονται εξαρτώνται από το τι έχει ανοιχτό κάθε domaine εκείνη τη μέρα.
Περιλαμβάνεται το γεύμα;
Όχι. Η περιήγηση περιλαμβάνει ένα διάλειμμα για γεύμα περίπου ενενήντα λεπτών σε τοπικό εστιατόριο, όμως το ίδιο το γεύμα πληρώνεται από εσάς. Βουργουνδιανά κλασικά πιάτα όπως boeuf bourguignon, coq au vin ή oeufs en meurette είναι η συνήθης τοπική επιλογή.
Από πού ξεκινά και πού τελειώνει η περιήγηση;
Από το Γραφείο Τουρισμού του Μπον στη Boulevard Perpeuil, στο κέντρο του Μπον. Η ομάδα αναχωρεί με μίνιμπας και επιστρέφει στο ίδιο σημείο περίπου στις 17:45.
Υπάρχει κατώτατο όριο ηλικίας;
Ναι — πρόκειται για περιήγηση οινογευσίας και οι συμμετέχοντες αναμένεται να είναι 18 ετών και άνω. Ελέγξτε την τρέχουσα πολιτική ηλικίας στην καταχώριση πριν την κράτηση αν ταξιδεύετε με εφήβους.
Πόσο περπάτημα περιλαμβάνεται;
Αρκετό ώστε να έχει σημασία — χαλικόστρωτα μονοπάτια αμπελώνων, ανώμαλα δάπεδα κελαριών και σύντομες στάσεις στην άκρη του δρόμου στο Clos de Vougeot και κατά μήκος της Route des Grands Crus. Αξίζει να πάρετε άνετα κλειστά παπούτσια αντί για κάτι πιο κομψό.
Ποια χωριά επισκέπτεται πραγματικά η περιήγηση;
Οι γευστικές δοκιμές γίνονται κοντά στο Μπον, στο Nuits-Saint-Georges και στο Chambolle-Musigny, με στάσεις για φωτογραφίες στο Clos de Vougeot και στη Route des Grands Crus με θέα το Vosne-Romanée. Η διαδρομή καλύπτει και το Côte de Beaune και το Côte de Nuits μέσα σε μία μέρα.
Μπορώ να αγοράσω κρασί εκείνη τη μέρα;
Τα περισσότερα domaines που επισκέπτεται η περιήγηση είναι έτοιμα να πουλήσουν φιάλες μετά από μια γευστική δοκιμή, και πολλοί ταξιδιώτες το κάνουν. Ρωτήστε τον ξεναγό για επιλογές αποστολής αν πετάτε για το σπίτι αντί να οδηγείτε, καθώς οι κανόνες αποσκευών των αεροπορικών εταιρειών κάνουν ανέφικτη τη μεταφορά περισσότερων από μία ή δύο φιάλες με το χέρι.