初めての方へのガイド
ボーヌから行くブルゴーニュ日帰り旅:14杯のテイスティングは実際どんな体験か
ミニバス、生産者を知り尽くしたガイド、そして2つのコートにまたがる14杯のテイスティング——立ち寄り先ごとに、この1日の流れをご紹介します。
GetYourGuideでブルゴーニュワインツアーのチケットを見る ↗1日の流れ
| 午前 | 午後 | |
|---|---|---|
| 場所 | ボーヌ近郊、その後クロ・ド・ヴージョ | ニュイ・サン・ジョルジュ、その後シャンボール・ミュジニー |
| テイスティング | ヴィラージュとプルミエ・クリュのワイン | プルミエ・クリュとグラン・クリュ1杯 |
| 立ち寄り先 | セラーでのテイスティング、路肩での撮影休憩2回 | ガイド付きテイスティングをさらに2回 |
| ランチ | — | 約90分、自己負担 |
| 終了 | — | 午後5時45分ごろボーヌへ帰着 |
あえて街の近くから始まる
最初のテイスティングは、グループがまだあまり移動していないうちに、ボーヌのすぐ外にあるドメーヌで行われます。これは8時間半の1日を始めるのに理にかなった方法です。最初に注がれるのはヴィラージュとプルミエ・クリュのピノ・ノワールで、ボーヌから近いため、ワインが始まる前に移動で疲れる時間もありません。
1日の中盤は、部屋ではなく道の上で
最初のテイスティングとランチの間、ミニバスはルート・デ・グラン・クリュを北へ進みます。これはブルゴーニュで最も有名なぶどう畑の名前を結ぶ細い道です。途中2回の短い停車があり、1回目は道から見える壁に囲まれたグラン・クリュ畑、クロ・ド・ヴージョ城。2回目はヴォーヌ・ロマネを望む場所で、世界で最も引く手あまたのぶどう畑の名前のいくつかが、何の変哲もない石の門柱の奥に広がっています。
ランチはあえて各自の手配に
ツアーには約90分のランチ時間が組み込まれていますが、レストランの予約も料金の請求もありません。多くのグループはブフ・ブルギニヨン、コック・オー・ヴァン、ウフ・アン・ムーレットといった、地元の人が実際に注文するブルゴーニュ料理を口にします。このフリータイムは、午前と午後のテイスティングの間の自然な一息にもなります。
午後はコート・ド・ニュイの奥へ
ランチの後は、より長めのテイスティングのためニュイ・サン・ジョルジュへ向かい、最後の立ち寄り先であるシャンボール・ミュジニーへと続きます。ここで注がれるのは、多くの人が言うにはこの日を通して最も繊細なワインで、それまでのしっかりとした骨格のワインとは対照的です。ここが、14杯の頂点であるグラン・クリュ1杯が注がれる場所になることが多いです。
中途半端ではなく、丸1日
出発から戻りまで、ツアーは約8時間半かかり、グループは午後5時45分ごろにボーヌへ戻ります。この長さは幅広さと引き換えのものです——短いテイスティングツアーでは訪れる村も格付けの階層も少なくなります。丸1日のドライブとテイスティングは多すぎると感じる方には、このサイトの後半で紹介する、より短い市内のオプションもぜひご覧ください。