두 코트
코트 드 뉘 vs 코트 드 본: 이 투어가 실제로 방문하는 마을들
이 투어는 하루 만에 부르고뉴 코트도르의 양쪽 절반을 모두 넘나듭니다. 두 지역을 구분 짓는 특징과 하루 일정의 각 정차 지점이 어느 쪽에 속하는지 소개합니다.
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| 코트 드 뉘 | 코트 드 본 | |
|---|---|---|
| 본에서의 방향 | 북쪽 | 남쪽, 그리고 본 주변 지역 |
| 유명한 것 | 레드 와인, 주로 피노 누아 | 화이트 와인, 주로 샤르도네 |
| 그랑 크뤼 | 부르고뉴 레드 그랑 크뤼의 대부분을 보유 | 그랑 크뤼가 적고, 대부분 화이트 |
| 이 투어의 마을들 | 뉘생조르주, 샹볼뮈지니 | 본 근처 (오프닝 시음) |
| 지나친 랜드마크 | 클로 드 부조, 본로마네 | 본의 구시가지와 성벽 |
본이 경계에 위치한 이유
본은 코트도르 남반부의 이름을 따왔지만, 마을 자체는 두 코트를 나누는 경계선에 가깝게 자리하고 있습니다. 바로 그 덕분에 하루 만에 양쪽을 모두 둘러보는 투어의 거점으로 완벽한 것입니다. 마을 근처에서 이루어지는 오전 시음은 엄밀히 말해 코트 드 본 지역에 속하며, 클로 드 부조 이후의 모든 일정은 코트 드 뉘에 해당합니다.
코트 드 뉘는 이날의 그랑 크뤼가 나오는 곳
디종 부근에서 북쪽으로 뉘생조르주를 지나 조금 더 이어지는 코트 드 뉘에는 부르고뉴 적포도주 그랑 크뤼 밭의 대부분이 모여 있으며, 그중에는 클로 드 부조와 본로마네, 주브레샹베르탱 주변의 포도밭도 포함됩니다. 이 투어의 오후 두 번째 방문지 중 하나인 뉘생조르주는 이 언덕 전체에 자신의 이름을 붙여주었습니다.
샹볼뮈지니는 가장 가벼운 울림으로 하루를 마무리합니다
투어의 마지막 방문지인 샹볼뮈지니의 와인은 대개 코트 드 뉘가 만들어내는 레드 중 가장 향기롭고 섬세한 와인으로 묘사됩니다. 이는 오후 초반에 만난 뉘생조르주의 더 단단하고 구조감 있는 와인과 의도적으로 결을 달리하는 셈이죠. 두 와인을 연이어 시음해보는 것이, 마을이 만들어내는 차이를 글로 읽는 대신 가장 쉽게 체감하는 방법입니다.
코트 드 본의 명성은 화이트 와인 위에 세워져 있습니다
보네 마을 남쪽으로, 포마르, 볼네, 뫼르소, 퓔리니-몽라셰를 지나면 코트 드 본이 나옵니다. 이곳은 피노 누아가 아닌 샤르도네를 기반으로 부르고뉴에서 가장 유명한 화이트 와인이 생산되는 곳입니다. 이 투어의 경로는 그렇게 남쪽까지 내려가지 않지만, 그 대비는 알아둘 가치가 있습니다. 이 여정에서 시음하는 레드 와인은 보네 바로 너머의 화이트 와인 지역이 아닌 코트 드 뉘의 전통에 속하기 때문입니다.
하나의 도로가 지리를 이해하게 해줍니다
코트 드 뉘와 코트 드 본을 지도에서 읽는 것과, 누군가 지나가는 포도밭의 이름을 하나하나 짚어주며 그랑 크뤼 루트를 달리는 것은 전혀 다릅니다. 대부분의 여행자들은 추상적인 마을 이름 목록에 불과했던 지리가 클로 드 부조 정차 지점 즈음에서 처음으로 머릿속에 그려진다고 말합니다.