Een gids voor beginners
De dagtrip langs de wijnen van de Bourgogne vanuit Beaune: hoe veertien proeverijen echt aanvoelen
Een minibusje, een gids die de wijnboeren kent, en veertien proeverijen over twee Côtes — hier is de opbouw van de dag, stop voor stop.
Bekijk de tickets voor de wijnproeverij in de Bourgogne op GetYourGuide ↗De dag op volgorde
| Ochtend | Middag | |
|---|---|---|
| Waar | Nabij Beaune, dan Clos de Vougeot | Nuits-Saint-Georges, dan Chambolle-Musigny |
| Proeverijen | Village- en premier cru-wijnen | Premier cru en één grand cru-proeverij |
| Stops | Een kelderproeverij, twee fotostops langs de weg | Nog twee begeleide proeverijen |
| Lunch | — | Ongeveer 90 minuten, voor eigen rekening |
| Einde | — | Terug in Beaune rond 17.45 uur |
Het begint bewust dicht bij de stad
De eerste proeverij vindt plaats bij een domaine net buiten Beaune, voordat de groep nog erg ver heeft gereden. Het is een verstandige manier om een dag van acht en een half uur te beginnen: de eerste proeverijen zijn village- en premier cru-Pinot Noir, dicht genoeg bij Beaune zodat niemand al reismoe is voordat de wijn begint.
Het midden van de dag is een weg, geen kamer
Tussen de eerste proeverij en de lunch rijdt het minibusje de Route des Grands Crus noordwaarts — de smalle weg die de meest herkenbare wijngaardnamen van de Bourgogne aan elkaar rijgt. Twee korte stops onderbreken de rit: één bij het Château du Clos de Vougeot, de ommuurde grand cru-wijngaard die vanaf de weg zichtbaar is, en een tweede met zicht op Vosne-Romanée, waar sommige van de meest gewilde wijngaardnamen ter wereld achter gewoon ogende stenen poortpijlers schuilgaan.
De lunch regelt u bewust zelf
De tour reserveert ongeveer negentig minuten voor de lunch, maar boekt geen restaurant voor u en rekent er ook niets voor. De meeste groepen eten iets Bourgondisch — boeuf bourguignon, coq au vin of oeufs en meurette zijn de gerechten die de lokale bevolking echt bestelt — en de vrije tijd is ook een natuurlijke pauze tussen de proeverijen van de ochtend en die van de middag.
De middag trekt dieper de Côte de Nuits in
Na de lunch gaat de dag verder naar Nuits-Saint-Georges voor een langere proeverij, en vervolgens naar Chambolle-Musigny voor de laatste stop — volgens de meeste beschrijvingen de meest fijnzinnige wijnen die de hele dag worden geschonken, een contrast met de steviger structuur van eerder op de dag. Dit is ook meestal waar de enige grand cru-proeverij valt, de top van de veertien.
Het is een volledige dag, geen halve maatregel
Van deur tot deur duurt de tour ongeveer acht en een half uur en brengt de groep rond 17.45 uur terug naar Beaune. Die lengte is de prijs voor de reikwijdte: een kortere proeftour bestrijkt minder dorpen en minder niveaus van de classificatie. Als een volledige dag rijden en proeven te veel klinkt, zijn de kortere opties in de stad die verderop op deze site aan bod komen wellicht meer iets voor u.