Почему стоит забронировать этот день
Четырнадцать дегустаций, одна дорога, два Кот
Четырнадцать дегустаций, а не один сет
Большинство дегустаций в Бургундии ограничиваются тремя-четырьмя винами. Эта же включает четырнадцать — от деревенского Пино Нуар через премье крю до единственного гран крю — диапазон, который позволяет за один день наглядно ощутить разницу между уровнями, а не изучать её теоретически по винной карте.
Маршрут великих вин, а не крюк
День начинается по Route des Grands Crus на север от Бона — узкой дороге, связывающей самые знаменитые виноградники Бургундии: Clos de Vougeot, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, — прежде чем группа свернёт на дегустацию в Nuits-Saint-Georges и Chambolle-Musigny.
Гид, который знает производителей
Доступ к небольшим хозяйствам и их виноделам — это как раз то, что трудно организовать при самостоятельной поездке. Именно благодаря связям гида с виноградарями вдоль маршрута группа из восьми человек попадает в погреб, который не рассчитан на случайных посетителей.
Достаточно маленькая группа, чтобы задать вопросы
Группа ограничена восемью человеками — достаточно мала, чтобы вопрос виноделу был услышан и получил ответ, а не затерялся в толпе. Это и есть разница между дегустацией и экскурсией по винному музею.
Иерархия наименований
Лазурный берег, в разрезе
В Бургундии вина классифицируют по тому, где именно на склоне они произрастают, — на одном и том же холме на расстоянии нескольких сотен метров могут располагаться четыре разные категории. Вот та самая лестница, по ступеням которой поднимаются дегустации этого дня, и то, где на ней находится группа — от остановки к остановке.
- Гран КрюОколо 2% от общего объёма производства — полоса на среднем склоне с наилучшим дренажом и освещением, и единственный за день розлив из этого яруса.
- Премьер КрюОколо 12% — это именные участки чуть выше по склону, каждый из которых носит собственное название виноградника наряду с названием деревни.
- ДеревняОколо 36% — виноградники на нижнем склоне, имеющие право носить название коммуны, например Chambolle-Musigny или Nuits-Saint-Georges.
- Бургундия (региональная)Около половины всех бургундских вин — вина из долины и с более равнинного рельефа, маркируемые только региональным наименованием.
Утром маршрут уходит на север из Бона в Кот-де-Нюи; после обеда группа возвращается на юг и к раннему вечеру снова оказывается в Боне.
- 9:00 утра Бон
Отправление от Туристического офиса
Группа встречается в туристическом офисе Бона на бульваре Перпрёй и отправляется на север по Route des Grands Crus.
- 9:30 Рядом с Боном
Первая дегустация — неподалёку от города
День открывает дегустация с гидом в домене сразу за Боном — деревенские и премье крю Пино Нуар, около девяноста минут в компании винодела или хранителя погреба.
- ~11:15 Кло-де-Вужо
Фотостоп у обнесённого стеной гран крю
Дорога проходит мимо Château du Clos de Vougeot — обнесённого стеной монастырского виноградника, давшего имя одному из гран крю Кот-де-Нюи; десятиминутная остановка, чтобы увидеть ворота и лозы прямо с дороги.
- ~11:30 Route des Grands Crus
Вон-Романе и знаменитые имена
Вторая короткая остановка на самой Route, в виду табличек с названиями виноградников, которые притягивают винных паломников со всего мира, — любуемся с дороги, не заходя внутрь.
- 12:00 По пути
Обед за свой счёт
Девяностаминутная пауза в местном ресторане, не включённая в бронирование, — местные заказывают классику бургундской кухни, такую как говядина по-бургундски или яйца в соусе мёретт.
- 13:45 Нюи-Сен-Жорж
Собственный город Кот-де-Нюи
Вторая дегустационная остановка, около 75 минут, в городке, давшем название всей Кот-де-Нюи, — здесь красные вина более мощные и структурированные, чем те, что ждут вас позже в этот день.
- 15:15 Chambolle-Musigny
Самые изысканные вина дня
Заключительная дегустация, около часа, в деревне, известной самыми ароматными и самыми легкими красными винами на Кот-де-Нюи — намеренный контраст с Нюи-Сен-Жорж.
- 17:45 Бон
Возвращение к раннему вечеру
Группа возвращается к месту сбора в Боне примерно без четверти шесть, оставляя вечер свободным.
Две Кот-дю-Рон
Два берега, два характера
Кот-д’Ор делится на две половины, и дегустации этого дня охватывают обе. Понимание этой разницы — почти всё, что нужно, чтобы впоследствии разбираться в винной карте Бургундии.
Кот-де-Нюи — красный хребет
К северу от Бона, протянувшись от Дижона мимо Нюи-Сен-Жоржа, Жевре-Шамбертена, Вон-Романе и Шамболь-Мюзиньи. Здесь сосредоточено большинство красных гран крю Бургундии, и именно тут проходят большинство дегустаций этого тура во второй половине дня.
Кот-де-Бон — здесь начинается тур
К югу от Алокс-Кортона через сам Бон и дальше к Мерсо и Пюлиньи-Монраше, более известному своими белыми винами, хотя здесь выращивают немало и Пино Нуар. Первая дегустация дня, неподалёку от Бона, проходит именно в этой половине.
Clos de Vougeot расположен на границе
Огороженный виноградник, мимо которого проходит тур по пути на север, — один из крупнейших гран крю Бургундии и один из тех, что проще всего увидеть прямо с дороги: отличный ориентир, позволяющий понять, где пролегает полоса гран крю Кот-де-Нюи.
Их соединяет одна дорога
Route des Grands Crus — это становой хребет, связывающий два Кот-д’Ора, и вся география становится куда понятнее, когда вы проедете по нему хотя бы раз с кем-то, кто называет виноградники прямо на ходу.
Лазурный берег, в фотографиях
Лазурный берег, в фотографиях
Виноградные ряды на склоне, бокал для дегустации, погреба и черепичные крыши городка — это показательные фотографии Кот-д’Ора и Бона, а не фотографии данного конкретного тура или его организатора.
Способы попробовать Бургундию
Способы попробовать Бургундию из Бона
| Вариант | Что входит | Полезно знать |
|---|---|---|
| Однодневная экскурсия в мини-группе, 14 дегустаций | Трансфер, гид и четырнадцать дегустаций вин категорий village, premier cru и grand cru — всё это примерно за восемь с половиной часов | Именно этому посвящена данная страница целиком — ничто другое из представленного здесь не дарит столько |
| Приватная версия на целый день | Тот же маршрут по Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, но на частном автомобиле для вашей группы, а не в составе общей экскурсии на восемь мест | Бронируется как отдельное предложение на GetYourGuide; удобно, если вы хотите задать собственный темп |
| Приватная дегустация в центре города с сомелье | Дегустация за столиком вин премье-крю и гран-крю в самом Боне в сопровождении личного сомелье — без минивэнов и поездок по виноградникам | Короче и официальнее — подойдёт для вечера, а не для целого дня |
| Винный тур с обедом | Более короткий тур в небольшой группе, около шести часов, с полноценным бургундским обедом, включённым в стоимость | Дегустаций меньше, чем в этом предложении, но об обеде не нужно беспокоиться |
Способы забронировать день
Найдите место для вашего свидания
Каждый день по Route des Grands Crus, представленный ниже, бронируется на GetYourGuide, где количество оставшихся мест на вашу дату и цена в вашей валюте обновляются в режиме реального времени.
Планирование дня
Планирование дня
Бронируйте дату, а не просто экскурсию
Это происходит в составе небольшой группы из восьми человек, и в тёплые месяцы эти восемь отправляются рано. Вы обеспечиваете себе дату — винодельни открывают свои погреба для посетителей в ограниченном количестве, поэтому группа изначально именно такого размера.
Распределите силы на четырнадцать дегустационных порций
Четырнадцать дегустаций за целый день — это много вина, даже с перерывом на обед. Утром сплёвывайте больше, чем, как вам кажется, нужно, и к дегустации Chambolle-Musigny во второй половине дня вы всё ещё будете воспринимать вкус как следует.
Возьмите с собой наличные или карту для обеда и для покупок
Обед — за ваш счёт, и большинство виноделен предлагают купить бутылки после дегустации. Заложите бюджет отдельно на то и другое — ни то, ни другое не входит в стоимость тура.
Наденьте обувь для гравия и подвалов
Дорожки между виноградными лозами и полы погребов неровные. Удобная закрытая обувь подойдёт для этого дня гораздо лучше, чем туфли, которые вы надели бы вечером в ресторан.
Планируем день в Бургундии из Бона
Планируем день в Бургундии из Бона
Однодневная поездка в Бургундию из Бона: каково это на самом деле — четырнадцать дегустаций
Четырнадцать дегустаций в двух Кот, гид, знающий виноделов по имени, и минивэн, связывающий всё воедино, — здесь всё расписано по остановкам.
Подробнее →Понимание склонаСистема клима, объяснение: почему адрес виноградника в Бургундии важнее его названия
Régionale, village, premier cru, grand cru — четырёхступенчатая лестница Бургундии на самом деле описывает, где именно расположен виноградник на склоне. Вот как её читать.
Подробнее →Два Кот-д’ОраКот-де-Нюи против Кот-де-Бон: деревни, которые этот тур действительно посещает
Тур за один день охватывает обе половины бургундского Кот-д’Ора. Вот чем они отличаются друг от друга и где именно на каждой из сторон расположены остановки этого дня.
Подробнее →Как добратьсяКак добраться до Бона: TGV, пересадка в Дижоне и чего ожидать в день поездки
Бон расположен между Лионом и Дижоном, и собственной прямой высокоскоростной линии у него нет — вот как на самом деле устроена пересадка через Дижон и как приехать вовремя к началу тура в середине утра.
Подробнее →Этикет дегустацииЧего ожидать на дегустации в Бургундии: сплёвывание, покупка и как довезти вино домой
Дегустации у небольших производителей проходят иначе, чем в винном баре. Вот этикет, который облегчит визит в бургундский погреб, а также что важно знать о покупке и доставке.
Подробнее →Вокруг Кот-д’ОрБон и не только: Отель-Дьё, Дижон и всё остальное в путешествии по Бургундии
Тур рассчитан на один день. Вот как город Бон и более обширный регион Кот-д’Ор дополняют остальную часть визита в Бургундию.
Подробнее →FAQ
Вопросы о туре по винодельням Бургундии
Что на самом деле означают «четырнадцать дегустаций вин»?
Это четырнадцать отдельных дегустаций в течение дня, а не один сет — путешествие через деревенские и премье-крю вина на первой остановке near Beaune, больше деревенских и премье-крю вин в Nuits-Saint-Georges, и от премье-крю до единственного гран-крю в Chambolle-Musigny. Точные вина для дегустации зависят от того, что каждое домен откроет в этот день.
Обед включён?
Нет. Тур включает примерно полуторачасовой перерыв на обед в местном ресторане, но сама трапеза оплачивается отдельно. Обычно местные выбирают классические бургундские блюда — говядину по-бургундски, петуха в вине или яйца в соусе мёретт.
Где начинается и заканчивается экскурсия?
В туристическом офисе Бона на бульваре Перпрёй, в центре Бона. Группа отправляется на минивэне и возвращается к тому же месту примерно к 17:45.
Есть ли ограничение по возрасту?
Да — это тур с дегустацией вин, и участники должны быть не младше 18 лет. Если вы путешествуете с подростками, перед бронированием уточните действующие возрастные правила в описании тура.
Сколько придётся ходить пешком?
Достаточно, чтобы иметь значение — гравийные дорожки среди виноградников, неровные полы погребов и короткие остановки у обочины в Кло-де-Вужо и вдоль Route des Grands Crus. Удобная закрытая обувь стоит места в чемодане больше, чем что-либо нарядное.
Какие деревни тур действительно посещает?
Дегустации проходят рядом с Боном, в Нюи-Сен-Жорже и в Шамболь-Мюзиньи, с остановками для фотографий у Кло-де-Вужо и на Route des Grands Crus с видом на Вон-Романе. Маршрут охватывает и Кот-де-Бон, и Кот-де-Нюи за один день.
Можно ли купить вино в день посещения?
Большинство виноделен, которые посещает тур, готовы продавать бутылки после дегустации, и многие путешественники так и делают. Спросите гида о вариантах доставки, если вы возвращаетесь домой самолётом, а не на машине, поскольку правила авиакомпаний по багажу делают перевозку в ручной клади более одной-двух бутылок нецелесообразной.