Гид для тех, кто едет впервые
Однодневная поездка в Бургундию из Бона: каково это на самом деле — четырнадцать дегустаций
Четырнадцать дегустаций в двух Кот, гид, знающий виноделов по имени, и минивэн, связывающий всё воедино, — здесь всё расписано по остановкам.
Посмотрите билеты на тур по винодельням Бургундии на GetYourGuide ↗Программа дня
| Утро | День | |
|---|---|---|
| Где | Рядом с Боном, затем Кло-де-Вужо | Нюи-Сен-Жорж, затем Шамболь-Мюзиньи |
| Дегустации | Вина уровня «вилляж» и «премье крю» | Один «премье крю» и один «гран крю» |
| Остановки | Дегустация в погребе, две фотопаузы по пути | Ещё две дегустации с гидом |
| Обед | — | Около 90 минут, за ваш счёт |
| Завершить | — | Возвращение в Бон примерно к 17:45 |
Это начинается близко к городу, намеренно
Первая дегустация проходит в одном домене неподалёку от Бона, ещё до того, как группа успевает отъехать далеко. Это разумное начало восьмисполовинойчасового дня: первые бокалы — это деревенские и премьер крю Пино Нуар, настолько близко к Бону, что никто ещё не успел устать от дороги, прежде чем начинается вино.
Середина дня — это дорога, а не комната
Между первой дегустацией и обедом минивэн едет на север по Route des Grands Crus — узкой дороге, которая связывает самые узнаваемые виноградники Бургундии. Дорогу разнообразят две короткие остановки: одна у Château du Clos de Vougeot, окружённого стеной гран-крю, видного прямо с дороги, и вторая — в виду Vosne-Romanée, где за самыми обычными каменными столбами у ворот расположены одни из самых желанных виноградников в мире.
Обед вы организуете сами — и это сделано намеренно
Экскурсия делает примерно девяностоминутную паузу на обед, но ресторан для вас не бронирует и в стоимость его не включает. Большинство групп заказывает что-нибудь в бургундском духе — говядину по-бургундски, петуха в вине или яйца в соусе мёретт — именно эти блюда местные жители заказывают чаще всего, — и это свободное время также служит естественной передышкой между утренней дегустацией и дневной.
День всё глубже погружается в Кот-де-Нюи
После обеда день направляется в Nuits-Saint-Georges для более продолжительной дегустации, затем в Chambolle-Musigny — последняя остановка, где, по общему мнению, подают самые изысканные вина за весь день, контраст с более мощной структурой всего предыдущего. Здесь же обычно наливают единственный grand cru — вершину из четырнадцати.
Это полный день, а не половинчатая мера
От двери до двери тур длится около восьми с половиной часов и возвращает группу в Beaune примерно к 17:45. Такая продолжительность — плата за охват: более короткий дегустационный тур включает меньше деревень и меньше ступеней классификации. Если полный день за рулём и дегустаций кажется вам чрезмерным, обратите внимание на более короткие варианты в черте города, описанные ниже на этом сайте.