En guide för förstagångsbesökare
Dagsutflykten till Bourgogne från Beaune: hur fjorton smakprov faktiskt känns
En minibuss, en guide som känner odlarna, och fjorton glas genom två Côtes – så här ser dagen ut, stopp för stopp.
Se biljetter till vinturen i Bourgogne på GetYourGuide ↗Dagen i ordning
| Förmiddag | Eftermiddag | |
|---|---|---|
| Var | Nära Beaune, sedan Clos de Vougeot | Nuits-Saint-Georges, sedan Chambolle-Musigny |
| Smakprov | Byvin och premier cru | Premier cru och ett glas grand cru |
| Stopp | En källarprovning, två fotostopp vid vägen | Ytterligare två guidade provningar |
| Lunch | — | Cirka 90 minuter, på egen bekostnad |
| Avslutning | — | Tillbaka i Beaune vid ungefär 17.45 |
Det börjar nära staden, med avsikt
Den första provningen sker på en domän strax utanför Beaune, innan gruppen har kört särskilt långt alls. Det är ett klokt sätt att inleda en åtta och en halv timme lång dag: de första glasen är by- och premier cru-Pinot Noir, tillräckligt nära Beaune för att ingen ska ha hunnit bli restrött innan vinet börjar.
Mitten av dagen är en väg, inte ett rum
Mellan den första provningen och lunchen kör minibussen Route des Grands Crus norrut – den smala väg som binder samman Bourgognes mest kända vingårdsnamn. Två korta stopp bryter av körningen: ett vid Château du Clos de Vougeot, den murade grand cru-vingården synlig från vägen, och ett andra med Vosne-Romanée inom synhåll, där några av världens mest eftertraktade vingårdsnamn ligger bakom oansenliga stengrindar.
Lunchen ordnar du själv, med avsikt
Turen har inbyggt ungefär nittio minuter för lunch men bokar ingen restaurang åt dig, och tar heller inte betalt för någon. De flesta grupper äter något bourgognskt – boeuf bourguignon, coq au vin eller oeufs en meurette är rätterna lokalbefolkningen faktiskt beställer – och den fria tiden är också en naturlig paus mellan förmiddagens och eftermiddagens glas.
Eftermiddagen tar sig djupare in i Côte de Nuits
Efter lunch går dagen vidare till Nuits-Saint-Georges för en längre provning, sedan till Chambolle-Musigny för det sista stoppet – enligt de flesta de mest delikata vinerna som serveras hela dagen, en kontrast till de stadigare strukturerna tidigare. Det är också här det enda grand cru-glaset ofta hamnar, toppen av de fjorton.
Det är en hel dag, ingen halvmesyr
Dörr till dörr tar turen cirka åtta och en halv timme och lämnar tillbaka gruppen i Beaune vid ungefär 17.45. Den längden är kompromissen för spannet: en kortare provningstur täcker färre byar och färre nivåer av klassificeringen. Om en hel dag med körning och provning känns för mycket är de kortare alternativen i staden som tas upp längre fram på den här sidan värda en titt i stället.