En nybörjarguide
Dagsutflykten i Bourgogne från Beaune: hur fjorton provningar faktiskt känns
Fjorton glas över två Côtes, en guide på förnamn med odlarna, en minibuss som knyter ihop allt — här presenterat stopp för stopp.
Se biljetter till vinrundturer i Burgund på GetYourGuide ↗Dagen i ordning
| Morgon | Eftermiddag | |
|---|---|---|
| Var | Nära Beaune, sedan Clos de Vougeot | Nuits-Saint-Georges, sedan Chambolle-Musigny |
| Provningar | By- och premier cru-viner | Premier cru och en grand cru-provning |
| Stopp | En källarprovning, två fotostopp vid vägkanten | Ytterligare två guidade provningar |
| Lunch | — | Cirka 90 minuter, på egen bekostnad |
| Avslutning | — | Tillbaka i Beaune omkring 17:45 |
Den börjar nära staden, med avsikt
Den första provningen sker på ett domaine strax utanför Beaune, innan gruppen har färdats särskilt långt alls. Det är ett klokt sätt att inleda en åtta och en halv timme lång dag: de första glasen är village- och premier cru-Pinot Noir, tillräckligt nära Beaune för att ingen hunnit bli resutmattad innan vinet börjar flöda.
Dagens mitt är en väg, inte ett rum
Mellan den första provningen och lunchen kör minibussen Route des Grands Crus norrut – den smala vägen som knyter samman de mest igenkännbara vingårdsnamnen i Bourgogne. Två korta stopp bryter färden: ett vid Château du Clos de Vougeot, den muromgärdade grand cru-vingården som syns från vägen, och ett andra med utsikt mot Vosne-Romanée, där några av världens mest eftertraktade vingårdsnamn döljer sig bakom alldagliga stenportstolpar.
Lunchen sköter du själv, med avsikt
Turen avsätter ungefär nittio minuter för lunch men bokar ingen restaurang åt dig, och tar heller inget betalt för någon. De flesta grupper äter något burgundiskt – boeuf bourguignon, coq au vin eller oeufs en meurette är rätterna lokalbefolkningen faktiskt beställer – och den fria tiden är också en naturlig paus mellan morgonens glas och eftermiddagens.
Eftermiddagen rör sig djupare in i Côte de Nuits
Efter lunch går dagen vidare till Nuits-Saint-Georges för en längre provning, och sedan till Chambolle-Musigny för sista stoppet — enligt de flesta de mest finstämda vinerna som hälls under hela dagen, en kontrast till den robustare struktur som kommit tidigare. Det är också här den enda grand cru-provningen brukar serveras, toppen av de fjorton.
En hel dag, inte en halvmesyr
Dörr till dörr pågår rundturen i ungefär åtta och en halv timme och återför gruppen till Beaune runt 17:45. Den längden är avvägningen för bredden: en kortare provningstur täcker färre byar och färre nivåer i klassificeringen. Om en hel dag av bilåkning och provning låter som för mycket kan de kortare alternativen inne i staden, som presenteras längre fram på den här sidan, vara värda en titt i stället.