Därför ska du boka den här dagen
Fjorton provningar, en väg, två Côtes
Fjorton provningar, inte en enda flygning
De flesta provningar i Bourgogne stannar vid tre eller fyra viner. Den här sträcker sig till fjorton, från bynivå-Pinot Noir upp genom premier cru och ända fram till en enda grand cru — den bredd som gör skillnaden mellan nivåerna begriplig under en eftermiddag, snarare än en teoretisk idé från en vinlista.
Route des Grands Crus, inte en omväg
Dagen följer Route des Grands Crus norrut från Beaune, den smala vägen som knyter samman Bourgognes mest berömda vingårdsnamn — Clos de Vougeot, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin — innan gruppen svänger in för att prova i Nuits-Saint-Georges och Chambolle-Musigny.
En guide som känner odlarna
Tillgång till små domäner och deras vinmakare är det som ett egenkört besök har svårast att ordna. Guidens relationer med odlarna längs vägen är det som tar en grupp på åtta in i en källare som inte är anpassad för spontana besök.
Tillräckligt litet för att ställa frågor
Gruppen är begränsad till åtta personer, tillräckligt liten för att en fråga till vinmakaren blir besvarad istället för att drunkna i mängden — skillnaden mellan en provning och ett vinmuseum.
Appellationsstegen
Côte, i genomskärning
Bourgogne rangordnar sina viner efter exakt var på sluttningen de växer — samma kulle kan rymma fyra olika nivåer inom några hundra meter. Här är stegen som dagens provningar klättrar, och var gruppen befinner sig på den, stopp för stopp.
- Grand CruOmkring 2 % av produktionen – det mellersta sluttningsbandet med bäst dränering och sol, samt dagens enda buteljering från denna nivå.
- Premier CruOmkring 12 % – namngivna enskilda lotter en bit upp på sluttningen, var och en med sitt eget vingårdsnamn vid sidan av byns.
- ByOmkring 36 % – vingårdar på den nedre sluttningen med rätt att bära en kommuns namn, såsom Chambolle-Musigny eller Nuits-Saint-Georges.
- Bourgogne (Régionale)Ungefär hälften av allt bourgognevin – dalbottnen och den flackare marken, märkt enbart med det regionala namnet.
Förmiddagen går norrut från Beaune in i Côte de Nuits; eftermiddagen rör sig söderut igen, och gruppen lämnas av i Beaune på nytt tidig kväll.
- 9:00 Beaune
Avfärd från turistbyrån
Gruppen möts vid turistbyrån i Beaune på Boulevard Perpreuil och ger sig av norrut på Route des Grands Crus.
- 9:30 Nära Beaune
Första provningen, nära staden
En guidad provning på ett domaine strax utanför Beaune inleder dagen – by- och premier cru Pinot Noir, cirka nittio minuter tillsammans med vinmakaren eller en källarvärd.
- ~11:15 Clos de Vougeot
Ett fotostopp vid det muromgärdade grand cru-vinberget
Vägen passerar Château du Clos de Vougeot, det muromgärdade klostervinberget som gett namn åt ett av Côte de Nuits grand crus – ett tio minuter långt stopp för att se porten och vinstockarna från vägen.
- ~11:30 Route des Grands Crus
Vosne-Romanée och de berömda namnen
Ett andra kort stopp på själva Route des Grands Crus, med sikte på vinskyltarna som lockar vinpilgrimer från hela världen – ses från vägen snarare än att besökas.
- 12:00 På väg
Lunch, på egen bekostnad
En nittio minuters paus på en lokal restaurang, ingår inte i bokningen — burgundiska klassiker som boeuf bourguignon eller oeufs en meurette är det självklara valet på plats.
- 13:45 Nuits-Saint-Georges
Côte de Nuits egen stad
Ett andra provningsstopp, cirka 75 minuter, i staden som gett hela Côte de Nuits sitt namn — fylligare, mer strukturerade röda viner än de som kommer senare under dagen.
- 15:15 Chambolle-Musigny
Dagens mest delikata viner
Den sista provningen, omkring en timme, i en by känd för Côte de Nuits mest parfymerade och lättaste röda viner — en medveten kontrast till Nuits-Saint-Georges.
- 17:45 Beaune
Tillbaka tidig kväll
Gruppen återvänder till mötesplatsen i Beaune omkring kvart i sex, vilket lämnar kvällen fri.
Två côtes
Två côtes, två karaktärer
Côte d'Or delas i två halvor, och dagens provningar rör sig över båda. Att känna till skillnaden är det viktigaste för att förstå en bourgognevinlista efteråt.
Côte de Nuits — den röda ryggraden
Norr om Beaune, från Dijon ned förbi Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée och Chambolle-Musigny. Här finns den stora majoriteten av Bourgognes röda grand crus, och det är här de flesta av dagens eftermiddagsprovningar äger rum.
Côte de Beaune — där turen börjar
Söderut från Aloxe-Corton genom Beaune och vidare mot Meursault och Puligny-Montrachet, mer kända för sina vita viner även om det odlas gott om Pinot Noir här också. Dagens inledande provning, nära Beaune, ligger i denna halva.
Clos de Vougeot ligger på gränsen
Den muromgärdade vingården som turen passerar på väg norrut är en av de största grand crus i Bourgogne och en av de lättaste att faktiskt se från vägen — en bra markör för var Côte de Nuits grand cru-bälte löper.
En väg förenar dem
Route des Grands Crus är ryggraden som binder samman de två Côtes, och hela geografin blir mer begriplig när du en gång har kört den med någon som namnger vingårdarna medan ni passerar.
Côten i bilder
Côten i bilder
Vinrader i sluttningen, ett provningsglas, källarna och stadens tegeltak – representativa fotografier från Côte d'Or och Beaune, inte fotografier från denna specifika tur eller dess arrangör.
Sätt att smaka Bourgogne
Sätt att smaka Bourgogne från Beaune
| Alternativ | Detta ingår | Bra att veta |
|---|---|---|
| Liten grupp dagsutflykt, 14 provningar | Transport, guide och fjorton provningar av by-, premier cru- och grand cru-viner, under cirka åtta och en halv timme | Det är den här som den här sidan täcker i sin helhet — ingen annan som jämförs här häller upp lika många |
| Privat heldagsversion | Samma rutt genom Côte de Beaune och Côte de Nuits, i ett privat fordon för din egen grupp i stället för en delad tur med åtta platser | Bokas som en separat GetYourGuide-annons; praktiskt om du vill bestämma tempot själv |
| Privat provning i staden med sommelier | En sittande provning av premier cru- och grand cru-viner i Beaune, guidad av en personlig sommelier, utan minibuss eller vingårdsbesök | Kortare och mer formell — passar en kväll snarare än en hel dag |
| Vingårdstur med lunch inkluderad | En kortare liten grupptur, cirka sex timmar, med en sittande burgundisk lunch inräknad i priset | Färre provningar än den här annonsen, men inget att ordna med lunchen |
Sätt att boka dagen
Hitta en plats för ditt datum
Varje Route des Grands Crus-dag nedan bokas på GetYourGuide, där platserna som återstår för ditt datum och priset i din valuta uppdateras i realtid.
Planera din dag
Planera din dag
Boka datumet, inte bara turen
Den genomförs som en liten grupp på åtta personer, och under de varmare månaderna åker dessa åtta tidigt. Det är datumet du säkrar – domänerna öppnar sina källare för besökare i små grupper, vilket är anledningen till att gruppen från början är just så liten.
Ta det i din egen takt genom fjorton provningar
Fjorton provningar under en hel dag är mycket vin, även med en lunchpaus mitt på dagen. Spotta mer än du tror att du behöver på morgonen, så provar du fortfarande ordentligt när du når Chambolle-Musigny på eftermiddagen.
Ta med kontanter eller kort till lunchen, och för att handla
Lunchen betalar du själv, och de flesta domäner är rustade för att sälja flaskor efter en provning. Budgetera separat för båda – ingendera ingår i turpriset.
Bär skor för grus och källare
Vinstigar och källargolv är ojämna att gå på. Bekväma, stängda skor tjänar dagen långt bättre än något du skulle bära på en restaurang samma kväll.
Planera en Bourgogne-dag från Beaune
Planera en Bourgogne-dag från Beaune
Dagsutflykten i Bourgogne från Beaune: hur fjorton provningar faktiskt känns
Fjorton glas över två Côtes, en guide på förnamn med odlarna, en minibuss som knyter ihop allt — här presenterat stopp för stopp.
Läs mer →Att förstå sluttningenKlimatsystemet förklarat: varför en burgundisk vingårds adress betyder mer än dess namn
Régionale, village, premier cru, grand cru — Burgunds fyrstegsstege är egentligen en beskrivning av var exakt en vingård ligger på sluttningen. Så här läser du den.
Läs mer →De två CôtesCôte de Nuits vs Côte de Beaune: byarna som denna tur faktiskt besöker
Turen korsar båda halvorna av Bourgognes Côte d'Or under en enda dag. Här är vad som skiljer dem åt, och var dagens stopp ligger på respektive sida.
Läs mer →Att ta sig ditAtt ta sig till Beaune: TGV, anslutningar via Dijon och vad du kan förvänta dig på plats
Beaune ligger mellan Lyon och Dijon utan egen direkt höghastighetslinje – här är hur anslutningen via Dijon faktiskt fungerar, och hur du anländer i tid för en start på förmiddagen.
Läs mer →ProvningsetikettVad du kan förvänta dig vid en provning i Bourgogne: att spotta, köpa och få hem vinet
Provningar hos små producenter fungerar annorlunda än på en vinbar. Här är etiketten som gör ett besök i en Bourgogne-källare enklare, och vad du bör veta om att köpa och skicka vin.
Läs mer →Runt Côte d'OrBeaune och bortom: Hospices, Dijon och resten av en resa i Bourgogne
Rundturen tar en dag. Så här fyller staden Beaune och det vidsträckta Côte d'Or resten av ett besök i Bourgogne.
Läs mer →FAQ
Frågor om vinrundturer i Burgund
Vad innebär "fjorton vinprovningar" egentligen?
Det är fjorton separata smakprovningar under dagen snarare än en enda flight – en genomgång av village- och premier cru-viner vid första stoppet nära Beaune, fler village- och premier cru-viner i Nuits-Saint-Georges, och premier cru hela vägen upp till en enda grand cru i Chambolle-Musigny. De exakta vinerna som hälls upp beror på vad varje domaine har öppet den dagen.
Ingår lunch?
Nej. Turen inkluderar en lunchpaus på cirka nittio minuter på en lokal restaurang, men måltiden bekostas av dig själv. Bourgogneklingande klassiker som boeuf bourguignon, coq au vin eller oeufs en meurette är det vanliga lokala valet.
Var börjar och slutar turen?
Vid turistbyrån i Beaune på Boulevard Perpreuil, i centrala Beaune. Gruppen avgår med minibuss och lämnas tillbaka på samma plats runt kl. 17:45.
Finns det en åldersgräns?
Ja — det här är en vinprovningstur och deltagarna förväntas vara 18 år eller äldre. Kontrollera den aktuella ålderspolicyn i annonsen innan du bokar om du reser med tonåringar.
Hur mycket promenerande ingår?
Tillräckligt för att spela roll — grusiga vinfältsvägar, ojämna källargolv och korta stopp vid vägkanten vid Clos de Vougeot och längs Route des Grands Crus. Bekväma stängda skor är värda att packa framför något finare.
Vilka byar besöker turen egentligen?
Provningarna sker nära Beaune, i Nuits-Saint-Georges och i Chambolle-Musigny, med fotostopp vid Clos de Vougeot och på Route des Grands Crus med utsikt mot Vosne-Romanée. Rutten täcker både Côte de Beaune och Côte de Nuits under en och samma dag.
Kan jag köpa vin under dagen?
De flesta domäner som turen besöker är rustade för att sälja flaskor efter en provning, och många resenärer gör det. Fråga guiden om fraktalternativ om du flyger hem i stället för att köra, eftersom flygbolagens bagageregler gör det opraktiskt att handbagage mer än en flaska eller två.