De två Côtes
Côte de Nuits mot Côte de Beaune: byarna den här turen faktiskt besöker
Turen korsar båda halvorna av Bourgognes Côte d'Or på en enda dag. Här är vad som skiljer dem åt, och var dagens stopp hamnar på respektive sida.
Se biljetter till vinturen i Bourgogne på GetYourGuide ↗De två Côtes, jämförda
| Côte de Nuits | Côte de Beaune | |
|---|---|---|
| Riktning från Beaune | Norr | Söder, och kring Beaune själv |
| Känt för | Rött vin, mestadels Pinot Noir | Vitt vin, mestadels Chardonnay |
| Grand crus | Rymmer de flesta av Bourgognes röda grand crus | Färre grand crus, mestadels vita |
| Byar på den här turen | Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny | Nära Beaune (den inledande provningen) |
| Landmärke som passeras | Clos de Vougeot, Vosne-Romanée | Beaunes gamla stad och vallar |
Varför Beaune ligger på gränsen
Beaune ger sitt namn åt den södra halvan av Côte d'Or, men själva staden ligger nära gränslinjen mellan de två Côtes – vilket är precis varför den fungerar som bas för en tur som besöker båda på en dag. Förmiddagens provning, nära staden, är tekniskt sett Côte de Beaune-territorium; allt efter Clos de Vougeot är Côte de Nuits.
Côte de Nuits är där dagens grand cru kommer ifrån
Sträckan löper norrifrån, från trakten kring Dijon och ner till strax förbi Nuits-Saint-Georges. Côte de Nuits rymmer den stora majoriteten av Bourgognes röda grand cru-vingårdar, Clos de Vougeot och vingårdarna kring Vosne-Romanée och Gevrey-Chambertin bland dem. Nuits-Saint-Georges, ett av den här turens två eftermiddagsstopp, ger sitt eget namn åt hela den kuperade sträckan.
Chambolle-Musigny avslutar dagen på sin lättaste ton
Viner från Chambolle-Musigny, turens sista stopp, beskrivs vanligen som de mest parfymerade och delikata röda vinerna Côte de Nuits producerar – en medveten kontrast till de stadigare, mer strukturerade vinerna från Nuits-Saint-Georges tidigare på eftermiddagen. Att smaka dem efter varandra är det enklaste sättet att höra skillnaden byarna gör, snarare än att läsa om den.
Côte de Beaunes rykte bygger på vitt vin
Söder om staden Beaune, genom Pommard, Volnay, Meursault och Puligny-Montrachet, kommer Bourgognes mest kända vita viner ifrån, byggda på Chardonnay snarare än Pinot Noir. Den här turens rutt går inte så långt söderut, men kontrasten är värd att känna till: de röda vinerna som provas på den här resan hör till Côte de Nuits tradition, inte vitvinslandet strax förbi Beaune.
En väg får geografin att falla på plats
Att läsa om Côte de Nuits och Côte de Beaune på en karta är en sak; att köra Route des Grands Crus med någon som namnger vingårdarna när de passeras är en annan. De flesta resenärer berättar att geografin – som varit en abstrakt lista med bynamn – för första gången ger mening någonstans kring stoppet vid Clos de Vougeot.