İki Côte
Côte de Nuits ve Côte de Beaune: bu turun gerçekte ziyaret ettiği köyler
Tur, Burgonya'nın Côte d'Or'unun her iki yarısını da tek bir günde geçer. İşte onları birbirinden ayıran şey ve günün duraklarının her iki tarafta nereye düştüğü.
GetYourGuide'da Burgonya şarap turu biletlerine bakın ↗Karşılaştırmalı iki Côte
| Côte de Nuits | Côte de Beaune | |
|---|---|---|
| Beaune'dan yön | Kuzey | Güney, ve Beaune'un kendi çevresi |
| Neyle bilinir | Kırmızı şarap, çoğunlukla Pinot Noir | Beyaz şarap, çoğunlukla Chardonnay |
| Grand crular | Burgonya'nın kırmızı grand crularının çoğunu barındırır | Daha az grand cru, çoğunlukla beyaz |
| Bu turdaki köyler | Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny | Beaune yakını (açılış tadımı) |
| Geçilen simge yapı | Clos de Vougeot, Vosne-Romanée | Beaune'un eski şehri ve surları |
Beaune neden sınırda yer alıyor
Beaune, adını Côte d'Or'un güney yarısına verir, ancak kasabanın kendisi iki Côte arasındaki ayrım çizgisine yakın yer alır – bu da tam olarak neden ikisini de tek bir günde ziyaret eden bir tur için bir üs olarak işlev gördüğünün nedenidir. Kasabaya yakın sabah tadımı teknik olarak Côte de Beaune bölgesidir; Clos de Vougeot'dan sonraki her şey Côte de Nuits'tir.
Günün grand crusu Côte de Nuits'ten gelir
Dijon civarından kuzeye doğru Nuits-Saint-Georges'un hemen ötesine kadar uzanan Côte de Nuits, Burgonya'nın kırmızı grand cru bağlarının büyük çoğunluğunu barındırır; bunlar arasında Clos de Vougeot ve Vosne-Romanée ile Gevrey-Chambertin çevresindeki bağlar da vardır. Bu turun iki öğleden sonra durağından biri olan Nuits-Saint-Georges, tüm bu tepelik uzantıya kendi adını verir.
Chambolle-Musigny günü en hafif notasında kapatır
Turun son durağı Chambolle-Musigny'den gelen şaraplar genellikle Côte de Nuits'in ürettiği en parfümlü ve narin kırmızı şaraplar olarak tanımlanır – öğleden sonranın erken saatlerindeki Nuits-Saint-Georges'un daha sağlam, daha yapılı şaraplarına bilinçli bir kayıt değişikliği. Onları art arda tatmak, köylerin yarattığı farkı okumak yerine duymanın en kolay yoludur.
Côte de Beaune'un ünü beyaz şarap üzerine kurulu
Beaune kasabasının güneyinde, Pommard, Volnay, Meursault ve Puligny-Montrachet üzerinden, Burgonya'nın en ünlü beyaz şarapları buradan gelir; bunlar Pinot Noir'dan çok Chardonnay üzerine kuruludur. Bu turun rotası o kadar güneye inmez, ancak karşıtlığı bilmekte fayda var: bu gezide tadılan kırmızı şaraplar Côte de Nuits geleneğine aittir, Beaune'un hemen ötesindeki beyaz şarap diyarına değil.
Tek bir yol coğrafyayı yerine oturtur
Bir harita üzerinde Côte de Nuits ve Côte de Beaune hakkında okumak bir şeydir; bağları adlandıran biriyle birlikte Route des Grands Crus'yu geçerken sürmek başka bir şeydir. Çoğu gezgin, soyut bir köy isimleri listesi olan coğrafyanın, ilk kez Clos de Vougeot durağı civarında bir yerde anlam kazandığını söylüyor.