品鑑禮儀
勃根地品鑑須知：吐酒、購酒與如何把酒帶回家
小型生產者的品鑑方式，與酒吧完全不同。以下這些禮儀，能讓您在勃根地酒窖的到訪更加輕鬆，也一併說明購酒與郵寄的相關須知。
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| 問題 | 簡答 |
|---|---|
| 一定要吐酒嗎？ | 不是必須，但在十四杯之間會很有幫助 |
| 可以買瓶裝酒嗎？ | 通常可以，直接向酒莊購買 |
| 可以把酒郵寄回家嗎？ | 請諮詢嚮導——具體方式因酒莊而異 |
| 有著裝要求嗎？ | 沒有——但一雙舒適的包頭鞋更為重要 |
| 最低年齡 | 18歲，與其他品酒行程要求一致 |
吐酒很正常，並非失禮
在小型酒莊，品酒桌上擺著吐酒桶或吐酒杯是標準配置，使用它正是品嚐多款酒、同時不影響對下一款酒判斷力的常規方式。在一天之內品完十四杯的情況下，把大部分酒吐掉——同時仍嚥下足量以真正品味每一款酒——與其說是自我剋制，不如說是為了始終保持敏銳，去捕捉這一天原本就是為展現這些差異而設計的。
在照著電視裡學來的搖杯聞香之前，不妨先問一句
輕輕搖杯以釋放香氣、品嚐前認真聞香，這些動作確實有其作用，並非單純的表演——但對於某一款酒究竟該如何品鑑，酒莊本身的接待人員或嚮導，永遠比任何通用規則更有發言權。Route des Grands Crus沿線的種植者，本就以品鑑自家酒為生，他們通常也樂於親自指導訪客，而不是看著對方自己瞎猜。
購酒很正常，往往也正是這場品鑑的意義所在
勃根地的小酒莊大多支援直接零售，許多參加這類品鑑之旅的訪客，最後都會帶走一兩瓶自己特別中意的酒。酒莊門口的價格，往往與經進口商加上運費與加價之後的價格相差無幾——不妨主動詢問，而不要想當然地認為博訥鎮上的酒鋪一定更便宜。
登機之前，不妨先問問郵寄事宜
托執行李與瓶裝酒實在是個頗為棘手的組合，航空公司對液體的相關規定，也使得隨身帶回超過一兩瓶酒變得不切實際。建議當天直接向嚮導或酒莊詢問郵寄方案——具體安排因生產者與目的地國家而異，在購買之前問清楚，會比事後再問容易得多。
為砂石路而穿，而非為酒窖的名氣而穿
葡萄園小徑鋪著砂石，有時還會泥濘，酒窖地面也常常是凹凸不平的石板。一雙舒適的包頭鞋，對這一天行程的影響，遠大於任何您會穿去高檔餐廳的行頭——那身裝扮，不如留到當晚在博訥用餐時再穿。