Intorno alla Côte d'Or
Beaune e dintorni: gli Hospices, Dijon e il resto di un viaggio in Borgogna
Il tour dura un giorno. Ecco come il paese di Beaune e la Côte d'Or più ampia completano il resto di una visita in Borgogna.
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| Dove | Perché funziona | |
|---|---|---|
| Questo tour | Beaune, a nord verso la Côte de Nuits | Una giornata intera, rientro nel tardo pomeriggio |
| Hospices de Beaune | In città | Un'ora o due, in qualsiasi giorno, nella stessa Beaune |
| Il centro storico di Beaune | In città | Raggiungibile a piedi, vale una serata dopo il tour |
| Dijon | Circa 20 minuti in treno | Mezza giornata o una giornata intera, la capitale regionale della Borgogna |
| Ulteriori vigneti | Chablis, Mâconnais | Per un soggiorno più lungo, più lontano da Beaune |
Gli Hospices de Beaune, nel paese da cui parte il tour
Fondato nel 1442 come ospedale per i poveri, l'Hôtel-Dieu — più noto come Hospices de Beaune — è uno degli edifici rinascimentali meglio conservati d'Europa, celebre per il suo tetto multicolore in tegole smaltate e per l'asta benefica di vini che vi si tiene ancora ogni anno, uno degli eventi di riferimento per i prezzi nel mondo del vino. Si trova nel centro storico di Beaune, a due passi dal punto d'incontro del tour, e vale un'ora o due in una giornata non già dedicata alla gita tra i vigneti.
Beaune stessa è costruita intorno al vino, non solo intorno al tour
Beaune è ampiamente considerata la capitale del vino della Borgogna, sede di molte delle principali case di negoce vinicole della regione accanto ai produttori più celebri, e il suo compatto centro storico, cinto da bastioni ancora esistenti, ripaga una passeggiata serale dopo una giornata trascorsa a degustare fuori città. Un paese di queste dimensioni costruito quasi interamente intorno a un solo settore è insolito, e si vede dalla densità di enoteche, cantine e case di negoce nel raggio di poche strade dalla piazza principale.
Dijon è abbastanza vicina per una mezza giornata
La capitale regionale della Borgogna si trova a circa venti minuti da Beaune in treno regionale, ed è anche il punto di coincidenza per chi arriva da Parigi in TGV. Oltre al proprio centro storico e ai musei, Dijon è il polo pratico per la regione più ampia — un ragionevole complemento di mezza giornata prima o dopo il tour del vino, o una sosta facile se una coincidenza ferroviaria lascia tempo libero.
La Route des Grands Crus si estende più a lungo di quanto copra una sola giornata
Il percorso di questo tour segue la Route des Grands Crus verso nord da Beaune in direzione di Gevrey-Chambertin e Nuits-Saint-Georges, ma il percorso segnalato continua sia più a nord verso Dijon sia a sud da Beaune verso Nolay e Autun. Un viaggiatore con più di un giorno a disposizione nella regione può percorrerne dei tratti in autonomia in una seconda giornata, al ritmo consentito da un'auto a noleggio o da una bicicletta.
Più lontano: Chablis e il Mâconnais
Per un viaggio più lungo in Borgogna, la regione si estende ben oltre la Côte d'Or — Chablis a nord, nota per uno Chardonnay fresco e minerale ben diverso dai bianchi della Côte de Beaune, e il Mâconnais a sud, generalmente più conveniente e meno visitato dai gruppi turistici. Nessuno dei due è un'aggiunta realistica a questa giornata specifica, ma entrambi vale la pena conoscerli quando si pianifica quanti giorni dedicare a un viaggio in Borgogna.