Porquê reservar este dia
Catorze provas, uma estrada, duas Côtes
Catorze provas, não apenas uma sequência
A maioria das provas de vinho na Borgonha limita-se a três ou quatro vinhos. Este passeio chega às catorze, passando do Pinot Noir de nível village, subindo ao premier cru, até uma única prova de grand cru — a amplitude que torna a diferença entre os níveis percetível numa tarde, em vez de uma ideia teórica lida numa carta de vinhos.
A Route des Grands Crus, não um desvio
O dia segue a Route des Grands Crus para norte a partir de Beaune, a estrada estreita que liga os nomes de vinhas mais famosos da Borgonha — Clos de Vougeot, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin — antes de o grupo parar para provar vinhos em Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny.
Um guia que conhece os produtores
O acesso a pequenos domaines e aos seus produtores é a parte que uma visita por conta própria dificilmente consegue organizar. As relações do guia com os produtores ao longo do percurso são o que permite a um grupo de oito pessoas entrar numa adega que não está preparada para visitas espontâneas.
Pequeno o suficiente para fazer perguntas
Limitado a oito pessoas, o grupo mantém-se pequeno o suficiente para que uma pergunta ao produtor seja respondida em vez de se perder no meio da multidão — a diferença entre uma prova de vinhos e a visita a um museu do vinho.
A escala das denominações
The Côte, in cross-section
Burgundy ranks its wines by exactly where they grow on the slope — the same hillside can carry four different tiers within a few hundred metres. Here is the ladder the day's tastings climb, and where the group stands on it, stop by stop.
- Grand CruAbout 2% of production — the mid-slope band with the best drainage and sun, and the day's single pour from this tier.
- Premier CruAbout 12% — named individual plots partway up the slope, each carrying its own vineyard name alongside the village.
- VillageAbout 36% — vineyards on the lower slope entitled to carry a commune's name, such as Chambolle-Musigny or Nuits-Saint-Georges.
- Bourgogne (Régionale)Around half of all Burgundy wine — the valley floor and flatter land, labelled with the regional name alone.
The morning runs north out of Beaune into the Côte de Nuits; the afternoon works back south, and the group is dropped in Beaune again by early evening.
- 9:00am Beaune
Departure from the Tourist Office
The group meets at the Beaune Tourist Office on Boulevard Perpeuil and sets out north on the Route des Grands Crus.
- 9:30am Near Beaune
First tasting, close to town
A guided tasting at a domaine just outside Beaune opens the day — village and premier cru Pinot Noir, about ninety minutes with the winemaker or a cellar host.
- ~11:15am Clos de Vougeot
A photo stop at the walled grand cru
The road passes Château du Clos de Vougeot, the walled monastic vineyard that gives its name to one of the Côte de Nuits' grand crus — a ten-minute stop to see the gate and the vines from the road.
- ~11:30am Route des Grands Crus
Vosne-Romanée and the famous names
A second short stop on the Route itself, in sight of the vineyard signs that draw wine pilgrims from around the world — viewed from the road rather than entered.
- 12:00pm En route
Lunch, on your own account
A ninety-minute break at a local restaurant, not included in the booking — Burgundian classics like beef bourguignon or oeufs en meurette are the local order.
- 1:45pm Nuits-Saint-Georges
The Côte de Nuits' own town
A second tasting stop, around 75 minutes, in the town that gives the whole Côte de Nuits its name — sturdier, more structured reds than what comes later in the day.
- 3:15pm Chambolle-Musigny
The day's most delicate wines
The final tasting, about an hour, in a village known for the most perfumed, lightest-bodied reds on the Côte de Nuits — a deliberate contrast to Nuits-Saint-Georges.
- 5:45pm Beaune
Back by early evening
The group returns to the Beaune meeting point by about a quarter to six, leaving the evening free.
Duas Côtes
Two Côtes, two characters
The Côte d'Or splits into two halves, and the day's tastings cross both. Knowing the difference is most of what you need to make sense of a Burgundy wine list afterwards.
Côte de Nuits — the red spine
North of Beaune, running from Dijon down past Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée and Chambolle-Musigny. It holds the large majority of Burgundy's red grand crus and is where most of this tour's afternoon tastings happen.
Côte de Beaune — where the tour starts
South from around Aloxe-Corton through Beaune itself and on towards Meursault and Puligny-Montrachet, better known for its whites even though it grows plenty of Pinot Noir too. The day's opening tasting, near Beaune, sits in this half.
Clos de Vougeot sits on the line
The walled vineyard the tour passes on its way north is one of the largest grand crus in Burgundy and one of the easiest to actually see from the road — a good marker for where the Côte de Nuits' grand cru band runs.
One road connects them
The Route des Grands Crus is the spine that ties the two Côtes together, and the whole geography makes more sense once you have driven it once with someone naming the vineyards as you pass.
A Côte, em imagens
A Côte, em imagens
Fileiras de vinhas na encosta, um copo de prova, as adegas e os telhados de telha da vila — fotografias representativas da Côte d'Or e de Beaune, não fotografias deste passeio específico nem do seu operador.
Formas de provar os vinhos da Borgonha
Formas de provar os vinhos da Borgonha a partir de Beaune
| Opção | O que inclui | Bom saber |
|---|---|---|
| Passeio de um dia em pequeno grupo, 14 provas | Transporte, um guia e catorze provas entre vinhos village, premier cru e grand cru, ao longo de cerca de oito horas e meia | O passeio em torno do qual este site foi criado — o com mais provas entre as opções aqui apresentadas |
| Versão privada de dia inteiro | O mesmo percurso pela Côte de Beaune e Côte de Nuits, num veículo privado só para o seu grupo, em vez de um passeio partilhado de oito lugares | Reservado como um anúncio GetYourGuide separado; útil se quiser definir o seu próprio ritmo |
| Prova privada na cidade com um sommelier | Uma prova sentada de vinhos premier cru e grand cru na própria Beaune, guiada por um sommelier pessoal, sem carrinha nem visitas às vinhas | Mais curta e mais formal — adequada a um serão em vez de um dia inteiro fora |
| Passeio à adega com almoço incluído | Um passeio mais curto em pequeno grupo, com cerca de seis horas, com um almoço borgonhês servido à mesa incluído no preço | Menos provas do que este passeio, mas nada a organizar para o almoço |
Formas de reservar o dia
Encontre um lugar para a sua data
Todas as opções abaixo são reservadas através do GetYourGuide, com disponibilidade em tempo real e o preço final na sua moeda.
Planear o seu dia
Planear o seu dia
Reserve a data, não apenas o passeio
Realiza-se em pequeno grupo de oito pessoas e o GetYourGuide assinala-o atualmente como propenso a esgotar, sobretudo nos meses mais quentes. O que está a garantir é a data — o cancelamento gratuito até 24 horas antes faz com que reservar cedo não custe nada.
Administre o ritmo ao longo de catorze provas
Catorze provas ao longo de um dia inteiro é muita quantidade de vinho, mesmo com uma pausa para almoço a meio. Cuspa mais do que pensa que precisa de manhã, e ainda assim continuará a provar com atenção em Chambolle-Musigny à tarde.
Leve dinheiro ou cartão para o almoço e para compras
O almoço é por sua conta, e a maioria dos domaines está preparada para vender garrafas depois de uma prova. Preveja um orçamento separado para ambos — nenhum dos dois está incluído no preço do passeio.
Use calçado adequado a gravilha e adegas
Os caminhos entre as vinhas e os pisos das adegas são irregulares. Sapatos confortáveis e fechados tornam o dia muito mais agradável do que qualquer coisa que usaria num restaurante nessa noite.
Planear um dia na Borgonha a partir de Beaune
Planear um dia na Borgonha a partir de Beaune
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Ler mais →FAQ
Perguntas sobre o passeio de vinho na Borgonha
O que significa realmente "catorze provas de vinho"?
São catorze provas individuais ao longo do dia, e não uma única sequência — uma passagem por vinhos village e premier cru na primeira paragem perto de Beaune, mais vinhos village e premier cru em Nuits-Saint-Georges, e premier cru até uma única prova de grand cru em Chambolle-Musigny. Os vinhos exatos servidos dependem do que cada domaine tiver aberto nesse dia.
O almoço está incluído?
Não. O passeio inclui uma pausa para almoço de cerca de noventa minutos num restaurante local, mas a refeição em si é por sua conta. Clássicos borgonheses como o bœuf bourguignon, o coq au vin ou os oeufs en meurette são a escolha habitual dos locais.
Onde começa e termina o passeio?
No Posto de Turismo de Beaune, no Boulevard Perpeuil, no centro de Beaune. O grupo parte de carrinha e é deixado no mesmo ponto por volta das 17h45.
Existe uma idade mínima?
Sim — este é um passeio de prova de vinhos e os participantes devem ter 18 anos ou mais. Verifique a política de idade atual no anúncio antes de reservar, se viajar com adolescentes.
Quanto se caminha?
O suficiente para ter em conta — caminhos de gravilha nas vinhas, pisos irregulares nas adegas e paragens breves à beira da estrada em Clos de Vougeot e ao longo da Route des Grands Crus. Vale a pena levar calçado confortável e fechado em vez de algo mais elegante.
Que aldeias visita realmente o passeio?
As provas acontecem perto de Beaune, em Nuits-Saint-Georges e em Chambolle-Musigny, com paragens fotográficas em Clos de Vougeot e na Route des Grands Crus, com vista para Vosne-Romanée. O percurso cobre tanto a Côte de Beaune como a Côte de Nuits num único dia.
Posso comprar vinho durante o dia?
A maioria dos domaines visitados pelo passeio está preparada para vender garrafas depois de uma prova, e muitos viajantes fazem-no. Pergunte ao guia sobre opções de envio se for regressar de avião em vez de carro, já que as regras de bagagem das companhias aéreas tornam pouco prático transportar à mão mais do que uma ou duas garrafas.