Tadım görgü kuralları
Bir Burgonya tadımında neler beklenir: tükürmek, satın almak ve şarabı eve götürmek
Küçük üretici tadımları bir şarap barından farklı işler. İşte bir Burgonya mahzeni ziyaretini kolaylaştıran görgü kuralları ve satın alma ile kargolama hakkında bilmeniz gerekenler.
GetYourGuide'da Burgonya şarap turu biletlerine bakın ↗Hızlı referans
| Soru | Kısa cevap |
|---|---|
| Tükürmek zorunda mıyım? | Hayır, ama on dört kadeh boyunca yardımcı olur |
| Şişe satın alabilir miyim? | Genellikle evet, doğrudan domaine'den |
| Şarabı eve gönderebilir miyim? | Rehbere sorun – seçenekler domaine'e göre değişir |
| Kıyafet kuralı var mı? | Hayır – rahat, kapalı ayakkabılar daha önemlidir |
| Minimum yaş | 18, herhangi bir şarap tadım turunda olduğu gibi |
Tükürmek normaldir, kaba değil
Küçük bir domaine'de tadım masasında bir tükürük kabı ya da kova standarttır ve onu kullanmak, bir sonrakini düzgün değerlendirme yeteneğini kaybetmeden birkaç şarabı tatmanın beklenen yoludur. Tek bir günde on dört kadeh boyunca, sunulanın çoğunu tükürmek – bir şarabı düzgün tatmaya yetecek kadar yutmaya devam ederken – daha çok kendini tutmakla değil, günün göstermek için kurulduğu farkları fark edebilecek durumda kalmakla ilgilidir.
Televizyonda gördüğünüz gibi çevirip koklamadan önce sorun
Aromayı serbest bırakmak için kısa bir çevirme ve tatmadan önce düzgün bir koklama gerçekten yararlıdır, gösteriş değil – ancak belirli bir şarabın nasıl ele alınması gerektiği konusunda bir domaine'in kendi ev sahibi ya da tur rehberi, herhangi bir genel kuraldan daha iyi bir kaynaktır. Route des Grands Crus boyunca üreticiler kendi şaraplarını geçimlerini sağlamak için tadar ve genellikle bir ziyaretçinin tahmin etmesini izlemek yerine ona bunu düzgünce anlatmaktan memnuniyet duyarlar.
Satın almak normaldir ve çoğu zaman asıl amaçtır
Küçük Burgonya domaine'leri doğrudan satış yapacak şekilde kurulmuştur ve bunun gibi bir tadım turundaki birçok ziyaretçi özellikle beğendiği bir şaraptan bir ya da iki şişeyle eve döner. Mahzen kapısındaki fiyatlar genellikle kargo ve kâr marjı eklendiğinde bir ithalatçıya ödeyeceğiniz miktara yakındır – Beaune'daki bir şarap dükkânının her zaman daha ucuz olduğunu varsaymak yerine sormaya değer.
Uçmadan önce kargo hakkında sormaya değer
Bagaja verilen valizler ve şarap şişeleri gerçekten zahmetli bir kombinasyondur ve havayollarının sıvılarla ilgili kuralları bir ya da iki şişeden fazlasını elde eve taşımayı pratik olmaktan çıkarır. O gün rehbere ya da doğrudan domaine'e kargo seçenekleri hakkında sorun – düzenlemeler üreticiye ve varış ülkesine göre değişir ve bunu satın almadan önce konuşmak, sonrasından çok daha kolay bir sohbettir.
Mahzenin ününe değil, çakıla göre giyinin
Bağ patikaları çakıllı ve bazen çamurludur, mahzen zeminleri ise genellikle engebeli taştır. Rahat, kapalı ayakkabılar, güzel bir restorana giyeceğiniz herhangi bir şeyden çok daha fazla günün nasıl geçeceğini etkiler – o kıyafeti sonrasında Beaune'daki akşam yemeği için saklayın.